Ежики — рисовые тефтели

2246

Ингредиенты

сметана —

250 г

яйцо —

1 шт.

черный перец —

по вкусу

рис —

75 г

соль —

по вкусу

помидор —

2 шт.

лук репчатый —

1 шт.

сыр сулугуни

фарш —

500 г

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 25 минут

1.
Рис промываем в холодной воде. Лук чистим и мелко нарезаем. В отдельной посуде смешиваем мясной фарш, промытый рис, лук и яйцо. Хорошо перемешиваем полученную смесь и лепим из нее небольшие шарики.
2.
Каждый колобок мнем на руке и кладем туда кусочек сыра сулугуни. Шарики плотно укладываем на противень, смазанный сливочным маслом, и обжариваем до румяной корочки.
3.
Готовим соус из томатов. Помидоры очищаем от шкурки и протираем через мясорубку. Смешиваем помидоры со сметаной (или сливками) и заливаем этой подливкой ежики. Добавляем по вкусу соль и перец. Снова ставим в духовку на час.
4.
Блюдо подаем на стол горячим. Приятного аппетита!