Энчилада

26069

Ингредиенты

бедро индейки филе —

500 г

паприка

перец чили —

4 стручка

чеснок —

7 зубчиков

масло растительное

фасоль красная консервированная —

250 г

сыр чеддер —

200 г

сыр моцарелла —

150 г

кинза

кукурузная лепёшка —

6 шт.

лук репчатый —

1 шт.

томаты в собственном соку —

250 г

копчёная паприка

сахар

кумин

вода —

100 мл

сок лайма

сметана

халапеньо маринованный

масло оливковое

авокадо

соль

помидор

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Энчилада» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

23 ингредиента

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Разрезаем индейку на несколько кусков вдоль волокон и маринуем с использованием соли, паприки, 2 стручков перца чили, 3 зубчиков чеснока и растительного масла.
2.
Подготовленную индейку обжариваем на растительном масле, затем накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Готовую индейку нарезаем соломкой против волокон.
3.
Приготовим соус. Нарезаем мелко лук, 3-4 зубчика чеснока и 2 стручка перца чили и обжариваем на растительном масле.
4.
Добавляем протертые томаты в собственном соку, копчёную паприку, сахар и соль. Кумин растираем в ступке и добавляем к соусу. Вливаем немного воды и тушим, в конце приготовления добавляем 1/3 ч. л. лайма и добавляем нарезанную кинзу.
5.
На лепёшку выкладываем немного томатного соуса, затем индейку, фасоль, тёртый сыр чеддер. Добавляем пару веточек кинзы, заворачиваем трубочкой и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Формируем таким образом еще несколько заготовок.
6.
Сверху выливаем оставшийся соус и посыпаем двумя видами тёртого сыра (берем моцареллу для пиццы). Запекаем при температуре 180-200 градусов в течение 5-8 минут.
7.
Авокадо нарезаем мелким кубиком, заправляем солью и небольшим количеством соком лайма. Помидор нарезаем мелким кубиком.
8.
Подаем энчиладу со сметаной, нарезанными авокадо, томатами, маринованными халапеньо, свежей кинзой. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем паприкой. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Елена

9 января 2021, 18:02

Сегодня приготовила. Просто неприлично вкусно!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео мексиканская Блюда с авокадо Блюда с авокадо, бедром индейки филе, фасолью красной консервированной и халапеньо маринованным Блюда с авокадо и бедром индейки филе Блюда с авокадо и фасолью красной консервированной Блюда с авокадо и халапеньо маринованным Блюда с бедром индейки филе Блюда с бедром индейки филе, фасолью красной консервированной и халапеньо маринованным Блюда с бедром индейки филе и фасолью красной консервированной Блюда с бедром индейки филе и халапеньо маринованным Блюда с фасолью красной консервированной Блюда с фасолью красной консервированной и халапеньо маринованным Блюда с халапеньо маринованным

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Энчилада

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}