Эмпанада

12203

Ингредиенты

перец болгарский

помидор

лук репчатый

перец чили

чеснок

свинина

масло растительное

орегано

паприка

зира

соль —

по вкусу

сахар

тесто слоеное

мука

яйцо

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Эмпанада» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Лук нарезаем на четверть кольца, острый перец и чеснок мелко рубим, свинину нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем лук в растительном масле, следом выкладываем мясо, чеснок, острый перец, добавляем орегано. Обжариваем. Добавляем сладкую паприку, соль и перец. Когда мясо будет готово – выкладываем в миску и даем остыть.
2.
Делаем соус к пирогу. Сладкий перец нарезаем соломкой, помидоры режем дольками и пополам, лук на четверть кольца, острый перец мелко рубим. Обжариваем лук в растительном масле, добавляем помидоры, сладкий и жгучий перец. Когда овощи притушатся, добавляем соль, немного сахара и зиры. Наливаем воду и тушим дальше.
3.
Раскатываем тесто, выкладываем мясо, сверху часть тушеных овощей, без жидкости.
4.
Закрываем вторым куском теста, лишнее срезаем, подворачиваем края и смазываем яйцом. Ставим в хорошо разогретую духовку минут на 20-30.
5.
Подаем пирог с овощным соусом, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{10 комментариев}

Администратор

21 февраля 2019, 11:06

Глеб, приятного аппетита!

Глеб

20 февраля 2019, 13:28

Готовлю по рецептам Ильи Лазерсона очень часто. Все рецепты идеальны. Этот пирог готовлю почти на каждый праздник, очень вкусная и не сложная в приготовлении вещь.

Зоя

23 июня 2018, 10:01

Все здорово и все вкусно!!! Но русский язык подкачивает! Сейчас смотрю передачу: но не протвинь!!!!!! протИвень. С протИвня,, на протИвень, очень хочется, чтобы в телевизоре говорили правильно! Словарь трудностей русского языка в помощь!!!

Валерия

22 февраля 2017, 11:43

Приготовила на ужин этот пирог, на четверых (трое мужчин и одна девушка) пирог "ушел" за один присест, жаль что мало сделала. Спасибо.

Олег

3 марта 2015, 12:12

хороший рецепт... с курицей даже вкуснее, на мой вкус :)

Наталья Пухова

29 января 2015, 18:22

Илья, огромная благодарность за такой замечательный пирог. Единственное - я добавила немного сушеного базилика в соус. Как же это было вкусно! Угощала друзей, все в восторге. Очень быстро, очень просто, очень вкусно. Спасибо!!!

олег

25 января 2015, 14:51

вкусно.... а с другим мясом делать можно?

Ирина

7 августа 2013, 15:01

И я делала! Просто супер, остренький! Мужу ооочень понравилось! Спасибо!

Алексей

23 марта 2013, 15:50

Илья спасибо огромное супер!!!!
Просим от всего семейства не останавливайтесь еще рецептов)))

Евгений, Екатерина и Артём.

14 февраля 2013, 20:34

Делали пирог эмпанада три раза и будем делать ещё! Илья, спасибо, за очень вкусный с остринкой рецепт :) с уважением и благодарностью от всей нашей семьи.