Эфиопские блинчики инджеро и острое рагу из курицы

4387

Ингредиенты

яйцо —

1 шт.

соль

сахар

молоко —

200 мл

мука —

7 ст. л.

растительное масло —

2 ст. л.

огурец

помидор

перец болгарский

петрушка

лук репчатый —

2 шт.

вода

острая паприка

черный перец

зира

кардамон

имбирь молотый

куриные бёдра —

4 шт.

морковь —

1 шт.

картофель —

2 шт.

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Смешиваем яйцо, соль, сахар, молоко, муку и растительное масло.
2.
Отпекаем тонкие блинчики.
3.
Репчатый лук нарезаем на четверть кольца, обжариваем на растительном масле, вливаем воду и растушиваем лук, выпариваем воду, снова обжариваем и опять вливаем воду. Делаем так несколько раз.
4.
Срезаем мякоть с куриных бёдер, нарезаем средними кусочками, выклаыдваем на лук. Добавляем специи: острая красная паприка, чёрный молотый перец, зира, молотый кардамон, молотый имбирь. Перемешиваем и слегка обжариваем, солим. Вливаем воду и томим 5 минут.
5.
Морковь и картофель нарезаем тонкой соломкой, промываем и обсушиваем. Обжариваем на растительном масле, солим.
6.
На тарелке выкладываем блинчики внахлест, на них – соломку из огурца и болгарского перца, дольки помидоров.
7.
Добавляем обжаренную соломку картофеля и моркови, тушёную курицу, украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Кот Шредингера

12 августа 2021, 01:29

Почему, почему во всех ваших рецептах есть зира? Она всему придает отвратительный запах потных, простите, подмышек.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Эфиопские блинчики инджеро и острое рагу из курицы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}