Дзалетти

12749

Ингредиенты

дрожжи сухие —

5 г

вода —

70 г

мука пшеничная —

100 г

мука кукурузная —

300 г

сахар —

50 г

масло сливочное —

40 г

соль —

3 г

изюм —

80 г

вино красное —

50 г

Мария Решетникова

Выпуск «Дзалетти» Программа «Привет, Италия!»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим опару. Соединяем 5 г дрожжей, 50 г пшеничной муки и 50 г воды. Все ингредиенты размешиваем, оставляем на 10 минут.
2.
Приготовим тесто. Соединяем 50 г пшеничной муки, 300 г кукурузной муки, 50 г сахара, щепотку соли и перемешиваем насадкой лопатка. В смесь добавляем опару, 20 г воды, 80 г изюма, замоченного в 50 г вина, и смешиваем.
3.
В миксере замешиваем полученную смесь, добавляем 40 г сливочного масла. Замешиваем тесто окончательно, в конце замеса максимально увеличиваем обороты миксера.
4.
Из теста формируем небольшие ромбики и выкладываем на противень. Выпекаем печенье в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
5.
Готовому печенью даём остыть. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Алина

10 февраля 2020, 18:01

Ужасное печенье! Как будто муку ешь!

Администратор

22 февраля 2019, 11:51

Ольга, кулинария — дело тонкое. Возможно, подвело качество муки. Не останавливайтесь на кулинарных экспериментах и пробуйте новое. Попробуйте печенье от Евгении Баруковой: /recepty/pechene-fitnes-i-ovsyanyy-smuzi-s-klyukvoy/ ;)

Ольга

21 февраля 2019, 19:03

Очень неудачный рецепт.Только что испекла это печенье.Сильно ощущается кукурузная мука.Её многовато.Жидкости ушло значительно больше,чем указано в рецепте.Я очень не люблю оставлять негативные отзывы.Но с этим рецептом не хочется делиться. Очень жаль....