Дьявольский салат

5352

Ингредиенты

салатный микс —

100 г

картофель —

1 шт.

бобы —

200 г

помидоры черри —

150 г

перец чили —

1 шт.

авокадо —

1 шт.

сметана —

60 г

уксус яблочный —

30 мл

масло оливковое

масло растительное

соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Дьявольский салат» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Белые бобы отвариваем в крутом кипятке с солью, добавив немного растительного масла. Варим 30 минут.
2.
Картофелину чистим наполовину и тонко нарезаем на чипсы. Обжариваем на растительном масле и выкладываем на салфетку.
3.
Салатный микс крошим в глубокую миску, отделив твердые стебли и поврежденные листья.
4.
Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем тоненькими лепестками. У помидоров черри удаляем плодоножку и режем дольками. Жгучий перчик разрезаем вдоль, удаляем семена и шинкуем соломкой.
5.
В сметану наливаем немного оливкового масла и яблочный уксус, добавляем соль по вкусу и перемешиваем с частью перца.
6.
В порционное блюдо выкладываем горкой салатный микс, горсть бобов и лепестки авокадо. Затем помидоры, картофельные чипсы и перец, порезанный соломкой.
7.
Поливаем все заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!