Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Дважды запеченное суфле с козьим сыром

1192

Ингредиенты

150 г
250 мл
мука —
50 г
яйцо —
3 шт.
сливки —
150 мл
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
Количество ингредиентов
10 ингредиентов
Время приготовления
1 час 5 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Натираем пармезан на крупной терке. Отделяем желтки от белка. Разогреваем духовку до 180 градусов. В сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем мелконарезанный лук-порей до мягкости. Добавляем муку, через несколько минут вливаем молоко. Продолжаем готовить 4-5 минут, непрерывно помешивая, до загустения соуса. Добавляем козий сыр, соль, перец по вкусу, желтки.
  • 2.
    Взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно добавляем в соус с помощью специальной лопатки.
  • 3.
    Раскладываем полученную смесь в формочки для запекания и ставим в большую форму. В форму заливаем кипяток таким образом, чтобы вода доходила до середины маленьких формочек. Затем ставим все в разогретую духовку 25-30 минут. Даем суфле остыть.
  • 4.
    Включаем духовку на 200 градусов. Берем большую форму и переворачиваем суфле в эту форму, посыпаем тертым пармезаном, заливаем сливками и запекаем 20 минут, пока суфле вновь не поднимутся. Дважды запеченное суфле с козьим сыром готово! Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Сладкий Пасхальный хлеб
Ореховый пирог
Яблочное суфле
Манник со сметаной
Вишневый хлеб
Профитроли с копченым лососем
Мини-пасхи с вишневым соусом
Эчпочмак
Постный пирог с начинкой из мака и изюма
Чебуреки с грибами и картофелем
Бисквитный кекс с ягодами
Фокачча с оливками
Домашний ржаной хлеб
Рождественская ёлка
Домашний хлеб
Крумкаке
Хворост с творогом
Хлебные палочки с сыром
Маленькие пироги с помидорами
Штрудель
Бисквитный рулет, украшенный масляным кремом
Морковный кекс «Оранжевое настроение»
Пицца «Особая»
Пудинг с кабачками и яблоками
Шоколадные пончики
Чак-чак
Карнавальные пончики
Пирожки картофельные с капустой
Новогодние «шишки»
Гульбишник творожный
Слойки «Сказка»
Ежевичный торт
Корзиночка с белым воздушным кремом
Новогодние пирожки с пожеланиями
Соленые палочки из картофеля
Домашний медовый пирог
Шаньга с грибами и луком
Хлеб на пиве с горчицей
Ореховые вафли
Пончики на дрожжах
Круассан
Волованы с творогом и вишней
Баурсак
Профитроли со сливочным кремом
Ватрушки с творогом
Брауни
Домашний тыквенный хлеб
Шоколадно-кокосовые пончики
Пудинг из цветной капусты
Мини-штрудели с облепихой
Сейчас в эфире
Бургер с говядиной и чатни из смородины