Довга с нутом

6663

Ингредиенты

нут

мацони —

2 л

вода —

300 мл

желтки —

3 шт.

лимон —

1 шт.

мука —

3 ст. л.

чеснок —

4 зубчика

шпинат —

1 пучок

щавель —

1 пучок

лук зеленый —

1 пучок

кинза —

1 пучок

петрушка —

1 пучок

укроп —

1 пучок

мята сушёная

рис

говядина —

300 г

жир курдючный —

100 г

лук репчатый —

2 шт.

зира

соль

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Довга с нутом» Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тефтели. Нарезаем говядину, курдюк и лук на крупные куски и пропускаем через мясорубку. В ступке растираем зиру, сушёную мяту и немного соли, добавляем в фарш, солим и тщательно вымешиваем фарш.
2.
Формируем небольшие тефтельки и запекаем их в духовке, разогретой до температуры 185 градусов, 12-15 минут.
3.
Предварительно замачиваем ½ стакана нута, затем заливаем нут холодной водой и отвариваем.
4.
Смешиваем мацони с водой. Смешиваем желтки с лимонным соком и мукой. Вводим яичную смесь в мацони и ставим вариться, постоянно помешивая.
5.
Нарезаем кинзу, петрушку, укроп, зелёный лук, большой пучок шпината, большой пучок щавеля и измельчаем чеснок.
6.
Предварительно отвариваем ½ стакана риса. В мацони добавляем сушёную мяту, рис, готовый нут, нарезанную зелень, чеснок и солим. Доводим до кипения и снимаем с огня.
7.
При подаче на дно тарелки выкладываем запечённые тефтели и заливаем их супом. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Сергей

13 июля 2020, 13:03

Очень хочется попробовать, но не ясно как долго этот суп может стоять в холодильнике. Готовим один раз на неделю, супы разливаем в герметично закрывающиеся небольшие ёмкости, так что в них не остаётся воздуха, храним их в холодильнике. Практически консервация. 4 дня он может простоять так? А больше?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с говядиной Блюда с говядиной, лимоном, мацони и мукой Блюда с говядиной и лимоном Блюда с говядиной и мацони Блюда с говядиной и мукой Блюда с лимоном Блюда с лимоном, мацони и мукой Блюда с лимоном и мацони Блюда с лимоном и мукой Блюда с мацони Блюда с мацони и мукой Блюда с мукой Супы с говядиной Супы с говядиной, лимоном, мацони и мукой Супы с говядиной и лимоном Супы с говядиной и мацони Супы с говядиной и мукой Супы с лимоном Супы с лимоном, мацони и мукой Супы с лимоном и мацони Супы с лимоном и мукой Супы с мацони Супы с мацони и мукой Супы с мукой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Довга с нутом

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии^{1 комментарий}

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Довга с нутом

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}