Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Довга с нутом

2738

Ингредиенты

мацони —
2 л
вода —
300 мл
желтки —
3 шт.
лимон —
1 шт.
мука —
3 ст. л.
чеснок —
4 зубчика
1 пучок
щавель —
1 пучок
1 пучок
кинза —
1 пучок
петрушка —
1 пучок
укроп —
1 пучок
мята сушёная
рис
300 г
жир курдючный  —
100 г
2 шт.

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим тефтели. Нарезаем говядину, курдюк и лук на крупные куски и пропускаем через мясорубку. В ступке растираем зиру, сушёную мяту и немного соли, добавляем в фарш, солим и тщательно вымешиваем фарш.
  • 2.
    Формируем небольшие тефтельки и запекаем их в духовке, разогретой до температуры 185 градусов, 12-15 минут.
  • 3.
    Предварительно замачиваем ½ стакана нута, затем заливаем нут холодной водой и отвариваем.
  • 4.
    Смешиваем мацони с водой. Смешиваем желтки с лимонным соком и мукой. Вводим яичную смесь в мацони и ставим вариться, постоянно помешивая.
  • 5.
    Нарезаем кинзу, петрушку, укроп, зелёный лук, большой пучок шпината, большой пучок щавеля и измельчаем чеснок.
  • 6.
    Предварительно отвариваем ½ стакана риса. В мацони добавляем сушёную мяту, рис, готовый нут, нарезанную зелень, чеснок и солим. Доводим до кипения и снимаем с огня.
  • 7.
    При подаче на дно тарелки выкладываем запечённые тефтели и заливаем их супом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп под крышкой из теста
Вермишелевый суп с мясными фрикадельками
Солянка рыбная с грибами
Суп с грибами, индейкой и пшеничными клёцками
Томатный суп с морепродуктами
Борщ с пампушками
Сырный суп с грибами
Вишисуаз
Суп с яблоками, айвой и бараниной
Томатный суп с белой фасолью
Окрошка ашхабадская
Суп картофельный с галушками
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Рассольник с гречневой крупой
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Царская уха
Суп из овсяной крупы с черносливом
Пивной суп с копчёностями
Суп из замороженных овощей
Суп грибной
Картофельный суп-пюре с креветками
Солянка по-ленинградски
Крем-суп из авокадо
Суп-пюре со свиными ушками
Солянка рыбная
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Рамен
Литовский холодный борщ
Гороховый суп с колбасой
Рассольник по-кубански
Буйабес из судака
Похлебка грибная
Суп из сладкого перца
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Кукурузный суп с беконом и креветками
Лёгкий суп из булгура
Солянка с мясом птицы
Суп-пюре из цветной капусты
Холодный борщ на квасе
Овсяный суп
Хлебный суп
Сейчас в эфире
Пицца «Маргарита»