Домашняя паста с томатным песто

4900

Ингредиенты

яйцо —

2 шт.

желтки —

4 шт.

мука пшеничная —

250 г

соль

чеснок

помидор

базилик

миндаль —

100 г

сыр твёрдый

масло оливковое

Илья Литвяк

хранитель кулинарных тайн

Выпуск «Праздничный ужин в итальянском стиле» Программа «Гости, на кухню!»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Отделяем желтки от белков. Соединяем 2 яйца и 4 желтка, перемешиваем. Муку высыпаем на доску и делаем углубление в середине. В это углубление вливаем желтково-яичную массу и начинаем активно всё соединять.
2.
Солим массу и вымешиваем тесто продолжительное время. Затем скатываем тесто в шар, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 10 минут.
3.
Затем тесто еще раз вымешиваем и раскатываем на тонкие пласты, а затем нарезаем на тонкие ленты.
4.
Готовим песто: жареный миндаль заливаем горячей водой для того, чтобы потом снять шкурку с орехов. У базилика отделяем листики от палочек. Сначала в чаше блендере пробиваем миндаль с чесноком в грубую крошку, затем добавляем листики базилика, натёртый твёрдый сыр и оливковое масло.
5.
У помидоров вырезаем мякоть, оставляем только стенки и нарезаем на небольшие кубики.
6.
Пасту отвариваем в подсоленной воде несколько минут. Отваренные макароны перекладываем в миску, обильно поливаем оливковым маслом и перемешиваем.
7.
Сверху выкладываем песто, перемешивая его с помидорами. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Домашняя паста с томатным песто

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}