Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Домашние круассаны с шоколадной пастой

990

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим на огонь два сотейника. В один из них добавляем 200 миллилитров молока, 150 граммов сахара и одну столовую ложку какао. Перемешиваем. Во второй сотейник добавляем 100 миллилитров молока и 100 граммов сахара. Перемешиваем. Постоянно следим за содержимым сотейников.
  • 2.
    Добавляем соль в оба сотейника. В сотейник с какао добавляем 80 граммов сливочного масла, во второй – 30 граммов. Размешиваем. Когда масло растопится, добавляем в сотейник с какао темный шоколад, а во второй – белый шоколад. Снимаем с огня.
  • 3.
    Возвращаем на маленький огонь сотейник с какао. Добавляем 2 столовые ложки муки. Интенсивно размешиваем венчиком. Ставим на маленький огонь второй сотейник. Добавляем 2 чайные ложки муки. Интенсивно размешиваем венчиком. Снимаем оба сотейника с огня и даем остыть. Затем ставим в холодильник.
  • 4.
    Готовим круассаны. Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой пласт слоеного теста. Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Разрезаем тесто на 4 равные части. Застилаем противень пергаментом. Смазываем растительным маслом.
  • 5.
    Промазываем тесто растопленным сливочным маслом. Сворачиваем тесто спиралью не очень плотно. Выкладываем на противень. Смазываем круассаны сверху остатками растопленного масла. Ставим в духовку 180 С на 10 минут.
  • 6.
    Выкладываем круассаны на тарелку. Подаем с двумя видами шоколадной пасты. Украшаем клубникой и мятой. Приятного аппетита!

Комментарии3

Вика
31 июля 2017, 19:51
Ничего не буду говорить. Полностью согласны с Зефиркой и Милой.
Мила
12 июля 2015, 18:30
Ага, домашние круасаны из покупного теста... Представляю какие они сухие получились и не вкусные. Сюжет должен был называется " соус к печеньям и разным кондитерским изделиям", а не "домашние круасаны " ...
Зефирка
17 апреля 2014, 16:51
На круассаны на вид , ну СОВСЕМ не похожи! Получилось , если честно какая-то палка из теста:)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Овсяное печенье с изюмом и орехами
Песочное печенье
Постное печенье с льняными семечками
Медовое печенье
Яблочное печенье
Ванильное печенье-безе
Песочное печенье
Классическое овсяное печенье
Овсяное печенье с орехами
Овсяное печенье
Мускатное печенье
Рассыпчатое солёное печенье с паприкой и сыром
Печенье с зелёным луком
Печенье с клюквой
Лимонное сахарное печенье
Сейчас в эфире
Треска с пюре из сельдерея и лёгким салатом