Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Домашние круассаны с шоколадной пастой

686

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим на огонь два сотейника. В один из них добавляем 200 миллилитров молока, 150 граммов сахара и одну столовую ложку какао. Перемешиваем. Во второй сотейник добавляем 100 миллилитров молока и 100 граммов сахара. Перемешиваем. Постоянно следим за содержимым сотейников.
  • 2.
    Добавляем соль в оба сотейника. В сотейник с какао добавляем 80 граммов сливочного масла, во второй – 30 граммов. Размешиваем. Когда масло растопится, добавляем в сотейник с какао темный шоколад, а во второй – белый шоколад. Снимаем с огня.
  • 3.
    Возвращаем на маленький огонь сотейник с какао. Добавляем 2 столовые ложки муки. Интенсивно размешиваем венчиком. Ставим на маленький огонь второй сотейник. Добавляем 2 чайные ложки муки. Интенсивно размешиваем венчиком. Снимаем оба сотейника с огня и даем остыть. Затем ставим в холодильник.
  • 4.
    Готовим круассаны. Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой пласт слоеного теста. Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Разрезаем тесто на 4 равные части. Застилаем противень пергаментом. Смазываем растительным маслом.
  • 5.
    Промазываем тесто растопленным сливочным маслом. Сворачиваем тесто спиралью не очень плотно. Выкладываем на противень. Смазываем круассаны сверху остатками растопленного масла. Ставим в духовку 180 С на 10 минут.
  • 6.
    Выкладываем круассаны на тарелку. Подаем с двумя видами шоколадной пасты. Украшаем клубникой и мятой. Приятного аппетита!

Комментарии3

Вика
31 июля 2017, 19:51
Ничего не буду говорить. Полностью согласны с Зефиркой и Милой.
Мила
12 июля 2015, 18:30
Ага, домашние круасаны из покупного теста... Представляю какие они сухие получились и не вкусные. Сюжет должен был называется " соус к печеньям и разным кондитерским изделиям", а не "домашние круасаны " ...
Зефирка
17 апреля 2014, 16:51
На круассаны на вид , ну СОВСЕМ не похожи! Получилось , если честно какая-то палка из теста:)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Печенье со сливой
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
Провансальское печенье
Песочное печенье с клубничным конфитюром
Печенье «Фитнес» и овсяный смузи с клюквой
Песочное печенье
Имбирное печенье с глазурью
Песочное печенье
Ванильное печенье-безе
Печенье «Пуговицы»
Печенье с зелёным луком
Печенье из мюсли «Вкуснейшее»
Овсяное печенье
Мини-чизкейки с ягодами
Медовое печенье
Печенье с шоколадной крошкой
Кукурузное печенье с грецкими орехами
Заварные булочки с кремом из утки
Печенье с клюквой
Печенье с лимоном
Торт «Фруктовая нежность»
Овсяное печенье с кунжутом
Печенье «Дед Мороз»
Печенье из творога
Песочное печенье с шоколадным чили соусом
Домашнее имбирное печенье к Пасхе в виде крашеных яиц
Печенье «Нежность»
Печенье из слоеного теста с пармезаном
Печенье «Пальцы»
Овсяное печенье с изюмом и орехами
Пасхальное имбирное печенье в форме яиц
Печенье «Елочка»
Печенье новогоднее «Мерцающие елки»
Овсяное печенье с изюмом
Творожное печенье
Печенье из мюсли
Рождественское печенье лебкухен
Печенье «Амаретти»
Печенье «Влюблёнки»
Мускатное печенье
Печенье с медом
Классическое овсяное печенье
Печенье «Влюбленная парочка»
Лимонное сахарное печенье
Овсяное печенье с изюмом, орехами и корицей
Печенье слоеное с сахарной пудрой
Польское сметанное печенье
Постное печенье с льняными семечками
Печенье с имбирем, медом и лаймом
Печенье «Мадлен»
Сейчас в эфире
Куриные фрикадельки с пюре
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!