Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Домашние круассаны с шоколадной пастой

634

Ингредиенты

масло растительное
мука —
23 г
сахар —
250 г
300 мл
какао —
7 г
шоколад темный —
100 г
шоколад белый —
100 г
Количество ингредиентов
12 ингредиентов
Время приготовления
20 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим на огонь два сотейника. В один из них добавляем 200 миллилитров молока, 150 граммов сахара и одну столовую ложку какао. Перемешиваем. Во второй сотейник добавляем 100 миллилитров молока и 100 граммов сахара. Перемешиваем. Постоянно следим за содержимым сотейников.
  • 2.
    Добавляем соль в оба сотейника. В сотейник с какао добавляем 80 граммов сливочного масла, во второй – 30 граммов. Размешиваем. Когда масло растопится, добавляем в сотейник с какао темный шоколад, а во второй – белый шоколад. Снимаем с огня.
  • 3.
    Возвращаем на маленький огонь сотейник с какао. Добавляем 2 столовые ложки муки. Интенсивно размешиваем венчиком. Ставим на маленький огонь второй сотейник. Добавляем 2 чайные ложки муки. Интенсивно размешиваем венчиком. Снимаем оба сотейника с огня и даем остыть. Затем ставим в холодильник.
  • 4.
    Готовим круассаны. Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой пласт слоеного теста. Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Разрезаем тесто на 4 равные части. Застилаем противень пергаментом. Смазываем растительным маслом.
  • 5.
    Промазываем тесто растопленным сливочным маслом. Сворачиваем тесто спиралью не очень плотно. Выкладываем на противень. Смазываем круассаны сверху остатками растопленного масла. Ставим в духовку 180 С на 10 минут.
  • 6.
    Выкладываем круассаны на тарелку. Подаем с двумя видами шоколадной пасты. Украшаем клубникой и мятой. Приятного аппетита!

Комментарии3

Вика
31 июля 2017, 19:51
Ничего не буду говорить. Полностью согласны с Зефиркой и Милой.
Мила
12 июля 2015, 18:30
Ага, домашние круасаны из покупного теста... Представляю какие они сухие получились и не вкусные. Сюжет должен был называется " соус к печеньям и разным кондитерским изделиям", а не "домашние круасаны " ...
Зефирка
17 апреля 2014, 16:51
На круассаны на вид , ну СОВСЕМ не похожи! Получилось , если честно какая-то палка из теста:)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Печенье с медом
Печенье с тыквой и шоколадом
Гриссини
Лимонное сахарное печенье
Печенье с джемом и арахисовым маслом
Ванильное печенье-безе
Печенье «Елочка»
Печенье из овсяных хлопьев с шоколадной крошкой
Овсяное печенье с изюмом и корицей
Рассыпчатое солёное печенье с паприкой и сыром
Овсяное печенье с изюмом, орехами и корицей
Линцское печенье
Печенье с клюквой
Имбирное печенье в виде елочных украшений
Печенье «Дед Мороз»
Овсяное печенье
Провансальское печенье
Торт «Фруктовая нежность»
Печенье с лимоном
Печенье с шоколадной крошкой
Песочное печенье
Овсяное печенье с миндалем
Печенье «Влюблёнки»
Песочное печенье с шоколадным чили соусом
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
Овсяное печенье
Печенье из цукини с компотом из кабачка
Печенье «Новогоднее пожелание»
Печенье из творога
Классическое овсяное печенье
Шоколадное печенье
Овсяное печенье с изюмом
Печенье «Влюбленная парочка»
Печенье «Амаретти»
Французское печенье и пунш
Печенье новогоднее «Мерцающие елки»
Рогалики с начинкой в пудре и шоколадной крошке
Домашнее шоколадное печенье с орехами
Арахисовое печенье
Печенье «Польворонес»
Имбирное печенье
Печенье из мюсли
Польское сметанное печенье
Сахарное печенье с фруктовым сорбетом
Домашние пряники «Привидения»
Пирожное «Карагат»
Печенье «Мадлен»
Печенье с шоколадной крошкой
Мексиканское свадебное печенье
Медовое печенье
Сейчас в эфире
Пирожное «Исфахан»
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!