Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Домашние котлеты с птитимом, тыквой и свекольной закуской

3523

Ингредиенты

говядина —

300 г

свинина —

300 г

сало курдючное —

70 г

лук репчатый —

1 шт.

батон —

5 ломтиков

масло растительное

масло сливочное

вода

соль

черный перец

птитим —

200 г

тыква —

200 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

3 зубчика

тимьян

укроп

свёкла —

1 шт.

зелень

сок лимонный

масло оливковое

Алена Изюмская

мастерица фуршетного застолья

Выпуск «Домашние котлеты с птитимом, тыквой и свекольной закуской | Дежурный по кухне» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Ломтики батона заливаем водой и накрываем крышкой, затем выживаем лишнюю влагу.
2.
У мяса удаляем соединительные ткани, нарезаем на средние кусочки, также курдюк. Репчатый лук нарезаем. Курдюк и лук можно дважды пропустить через мясорубку. Объединяем все подготовленные ингредиенты и пропускаем через мясорубку.
3.
Добавляем в мясорубку выжатую булку. Вымешиваем фарш, вливаем небольшое количество воды и всё объединяем, солим и перчим. Формуем котлеты, перекидывая с руки на руку. Обжариваем на сковороде с растительном маслом с двух сторон.
4.
Перекладываем котлеты на противень, застеленный пергаментом, и на каждую котлету добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Ставим котлеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
5.
Очищаем тыкву, лук, чеснок и нарезаем на средние кусочки. Сначала на сковороде с растительным маслом обжариваем лук, затем добавляем тыкву, чеснок и веточки тимьяна.
6.
Добавляем птитим, вливаем воду, солим и доводим блюдо до готовности.
7.
Нарезаем варёную свёклу, сбрызгиваем лимонным соком, солим, добавляем зелень, оливковое масло и всё перемешиваем.
8.
Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Дорада в су-виде на рисовой подушке

Курица в сливочном соусе с креветками

Гречневая лапша с овощами и говядиной

Пюре из корня сельдерея с тушёнкой

Запечённая курица с картошкой

Паста с соусом с индейкой

Пельмени с грибным соусом

Манты с творогом

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с батоном Блюда с батоном, говядиной, птитимом и курдючным салом Блюда с батоном и говядиной Блюда с батоном и птитимом Блюда с батоном и курдючным салом Блюда с говядиной Блюда с говядиной, птитимом и курдючным салом Блюда с говядиной и птитимом Блюда с говядиной и курдючным салом Блюда с птитимом Блюда с птитимом и курдючным салом Блюда с курдючным салом Вторые блюда с батоном Вторые блюда с батоном, говядиной, птитимом и курдючным салом Вторые блюда с батоном и говядиной Вторые блюда с батоном и птитимом Вторые блюда с батоном и курдючным салом Вторые блюда с говядиной Вторые блюда с говядиной, птитимом и курдючным салом Вторые блюда с говядиной и птитимом Вторые блюда с говядиной и курдючным салом Вторые блюда с птитимом Вторые блюда с птитимом и курдючным салом Вторые блюда с курдючным салом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык