Домашние черничные кексы

1219

Ингредиенты

масло сливочное —

200 г

сахар —

200 г

яйцо —

4 шт.

мука —

200 г

разрыхлитель

черника —

200 г

сахарная пудра

сухари панировочные

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

1.
Чернику промываем и обсушиваем Формочки для кексов диаметром 6-7 см смазываем маслом и обсыпать панировочными сухарями.
2.
Взбиваем масло с сахаром. Затем по одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Всыпаем муку, просеянную вместе с 1 чайной ложкой разрыхлителя, и замешиваем тесто.
3.
Аккуратно вводим в тесто ягоды черники и почти сразу же выкладываем тесто в формочки для кексов. Вверх выравниваем. Выпекаем в предварительно нагретой до 180°C духовке 30-40 минут.
4.
Достаем кексы из духовки и оставляем на 10 минут в формочках. Затем опрокидываем их на металлическую решетку для полного остывания. Маленький секрет: интересный вкус могут добавить 50-100 граммов кокосовой стружки, добавленной в тесто вместе с мукой.
5.
При подаче посыпаем кексы просеянной сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ольга Матвеева

15 июля 2016, 00:17

Замороженная даст много сока.. скорее всего придется добавить муки. или крахмала.

Люда

19 декабря 2014, 14:41

Подойдёт и замороженная...

Светулька

27 июня 2014, 13:55

Подскажите,а как приготовить с замороженной черникой?

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных