Чернику промываем и обсушиваем Формочки для кексов диаметром 6-7 см смазываем маслом и обсыпать панировочными сухарями.
2.
Взбиваем масло с сахаром. Затем по одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Всыпаем муку, просеянную вместе с 1 чайной ложкой разрыхлителя, и замешиваем тесто.
3.
Аккуратно вводим в тесто ягоды черники и почти сразу же выкладываем тесто в формочки для кексов. Вверх выравниваем. Выпекаем в предварительно нагретой до 180°C духовке 30-40 минут.
4.
Достаем кексы из духовки и оставляем на 10 минут в формочках. Затем опрокидываем их на металлическую решетку для полного остывания.
Маленький секрет: интересный вкус могут добавить 50-100 граммов кокосовой стружки, добавленной в тесто вместе с мукой.
5.
При подаче посыпаем кексы просеянной сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии3
Ольга Матвеева
15 июля 2016, 00:17
Замороженная даст много сока.. скорее всего придется добавить муки. или крахмала.
Люда
19 декабря 2014, 14:41
Подойдёт и замороженная...
Светулька
27 июня 2014, 13:55
Подскажите,а как приготовить с замороженной черникой?
Комментарии3