Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Долма с бараниной и булгуром

2342

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Берём 1 луковицу, разрезаем пополам, одну часть мелко нарезаем и солим. Вторую часть пропускаем через мясорубку вместе с бараниной. Фарш соединяем с мелко нарезанным луком. Добавляем чёрный молотый перец, зиру и шинкованную кинзу.
  • 2.
    Булгур отвариваем до полуготовности в подсоленной воде, затем промываем водой, остужаем и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем, накрываем и даём настояться пару минут.
  • 3.
    Накрываем рабочую поверхность пищевой плёнкой. Выкладываем виноградные листья матовой стороной вверх, на каждый лист добавляем немного фарша и сворачиваем лист.
  • 4.
    Измельчаем ½ луковицы, добавляем в сотейник, на лук выкладываем фаршированные листья, заливаем всё горячей водой, доводим до кипения, солим, уменьшаем нагрев и оставляем томиться на 20 минут.
  • 5.
    Приготовим соус. Очищаем чеснок, мелко нарубаем и растираем с солью, добавляем чёрный молотый перец, кинзу и зелёный лук, заправляем сметаной, солим и перекладываем в соусник.
  • 6.
    Подаём долму с соусом, украшаем куркумой и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Венский шницель из свинины
Суповые пельмешки с мясным фаршем
Подкопчённые свиные рёбра в глазури
Ракушки по-флотски со сметанным соусом
Сладкая свинина с гречневой лапшой
Зразы рисовые
Равиоли «Ромен Огратан»
Пикантные шарики
Тушеное мясо по-мароккански
Чили хот-дог
Картофельная запеканка со свининой
Котлеты с овощами и душицей
Ростбиф с черносливом
Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре
Драники с мясной начинкой
Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри
Рисовые шарики «Телефонные провода»
Жижиг-галнаш
Говядина, шпигованная чесноком и морковью
Котлеты «Студенческие»
Запечённая баранина с морковкой
Фаршированный перец с говядиной и овощами
Картофельная запеканка с тушёнкой
Свиные ребрышки
Макароны с мясным фаршем и овощами
Тефтели с баклажанами
Мясные биточки с рисом и зеленью на сковороде
Мясная запеканка с овощами
Отбивные из мясного фарша
Телятина а-ля кордон блю с яблоками и вишнёвой сальсой
Манты по-киргизски
Мясной рулет
Мясные зразы
Тальята из говядины с соусом из тунца и каперсов
Скумбрия на морковном матрасике
Стир-фрай из свинины с овощами и тайским соусом
Паста со свининой в томатном соусе
Голубцы с бараниной
Ролл со свининой
Мясные котлеты со сметанным соусом
Свиная грудинка в японском стиле
Свинина в соевом соусе с яичной лапшой
Паста с говядиной и сыром
Баранья лопатка с чесночным припеком
Свинина по-таёжному
Говяжьи зразы
Тушеная капуста со свининой
Бефстроганов из диафрагмы
Бефстроганов классический
Рулетики из свинины с салатом коул-слоу
Сейчас в эфире
Суп-пюре из цветной капусты