Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Долма с бараниной и булгуром

1155

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Берём 1 луковицу, разрезаем пополам, одну часть мелко нарезаем и солим. Вторую часть пропускаем через мясорубку вместе с бараниной. Фарш соединяем с мелко нарезанным луком. Добавляем чёрный молотый перец, зиру и шинкованную кинзу.
  • 2.
    Булгур отвариваем до полуготовности в подсоленной воде, затем промываем водой, остужаем и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем, накрываем и даём настояться пару минут.
  • 3.
    Накрываем рабочую поверхность пищевой плёнкой. Выкладываем виноградные листья матовой стороной вверх, на каждый лист добавляем немного фарша и сворачиваем лист.
  • 4.
    Измельчаем ½ луковицы, добавляем в сотейник, на лук выкладываем фаршированные листья, заливаем всё горячей водой, доводим до кипения, солим, уменьшаем нагрев и оставляем томиться на 20 минут.
  • 5.
    Приготовим соус. Очищаем чеснок, мелко нарубаем и растираем с солью, добавляем чёрный молотый перец, кинзу и зелёный лук, заправляем сметаной, солим и перекладываем в соусник.
  • 6.
    Подаём долму с соусом, украшаем куркумой и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Бургеры со свининой и говядиной
Свиная грудинка в японском стиле
Свиной шницель
Ежики — рисовые тефтели
Бефстроганов с грибным соусом
Клефтико
Свинина и тринадцать овощей
Свиная отбивная с ризотто и яблочным чатни
Ягнятина с овощами в пряном соусе с хлопьями яйца
Шашлык с соусом чили
Мясной рулет с перепелиными яйцами
Мясо по-французски с жареным картофелем
Мясной рулет с луком и яйцом
Баранина в луковом соусе с банановым пюре
Заливное из языка
Лангет в панировке
Пельмени
Подкопчённые свиные рёбра в глазури
Паэлья
Котлеты с овощами и душицей
Рагу болоньезе
Бешбармак по-киргизски
Свиная рулька с адской капустой брокколи
Тыква, запеченная с овощами, грибами и мясом
Стейк оссобуко
Мясо с картофелем, запеченное в горшочках
Фаршированный перец с говядиной и овощами
Ребрышки в йогуртово-винном соусе
Рататуй с фенхелем и свиной корейкой
Котлетки из крабовых палочек
Фантазия на тему лазаньи с телятиной и овощами
Паста со свининой в томатном соусе
«Стейк мясника»
Бычьи яйца в гречневой рубашке
Кебаб в лаваше с овощами
Свинина с кнедликами
Пачолас
Лазанья с фаршем
Свиные уши в двух проявлениях
Мясо с грибами и сыром
Стейк дельмонико
Фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
Мясо с грибами, запеченное в тесте
Нэмы
Пельмени по-герасимовски
Голубцы с телятиной
Карривурст
Скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре
Котлетки из баранины и салат с овощами гриль
Домашние сосиски и гречневая каша с помидорами
Сейчас в эфире
Рыба — картофель — соевый соус