Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Долма с бараниной и булгуром

3504

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Берём 1 луковицу, разрезаем пополам, одну часть мелко нарезаем и солим. Вторую часть пропускаем через мясорубку вместе с бараниной. Фарш соединяем с мелко нарезанным луком. Добавляем чёрный молотый перец, зиру и шинкованную кинзу.
  • 2.
    Булгур отвариваем до полуготовности в подсоленной воде, затем промываем водой, остужаем и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем, накрываем и даём настояться пару минут.
  • 3.
    Накрываем рабочую поверхность пищевой плёнкой. Выкладываем виноградные листья матовой стороной вверх, на каждый лист добавляем немного фарша и сворачиваем лист.
  • 4.
    Измельчаем ½ луковицы, добавляем в сотейник, на лук выкладываем фаршированные листья, заливаем всё горячей водой, доводим до кипения, солим, уменьшаем нагрев и оставляем томиться на 20 минут.
  • 5.
    Приготовим соус. Очищаем чеснок, мелко нарубаем и растираем с солью, добавляем чёрный молотый перец, кинзу и зелёный лук, заправляем сметаной, солим и перекладываем в соусник.
  • 6.
    Подаём долму с соусом, украшаем куркумой и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Чили хот-дог
Говядина, шпигованная чесноком и морковью
Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри
Баранья лопатка с чесночным припеком
Мясной рулет
Драники с мясной начинкой
Телятина а-ля кордон блю с яблоками и вишнёвой сальсой
Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре
Свинина по-таёжному
Ракушки по-флотски со сметанным соусом
Макароны по-болонски
Зразы рисовые
Рисовые шарики «Телефонные провода»
Рулетики из свинины с салатом коул-слоу
Котлеты «Студенческие»
Мясные котлеты со сметанным соусом
Тефтели с баклажанами
Свиная грудинка в японском стиле
Ролл со свининой
Бефстроганов классический
Суповые пельмешки с мясным фаршем
Тушеное мясо по-мароккански
Гречневая каша с тушёнкой на сковороде
Говяжьи зразы
Печень по-королевски
Пикантные шарики
Тушеная капуста со свининой
Слоеные ленивые голубцы
Фаршированный перец с говядиной и овощами
Отбивные из мясного фарша
Картофельная запеканка с тушёнкой
Картофельная бабка с грудинкой и грибами
Говядина с овощами в соусе ткемали
Свинина в соевом соусе с яичной лапшой
Стир-фрай из свинины с овощами и тайским соусом
Запечённая баранина с морковкой
Манты по-киргизски
Картофельная запеканка со свининой
Кебаб из баранины на рисе под мятным соусом
Мясные зразы
Подкопчённые свиные рёбра в глазури
Открытый сэндвич
Паста со свининой в томатном соусе
Вареники с картошкой
Свиные ребрышки
Тефтели в томатном соусе
Сладкая свинина с гречневой лапшой
Мясные биточки с рисом и зеленью на сковороде
Голубцы с бараниной
Мясная запеканка с овощами
Сейчас в эфире
Буйабес