Десерт «Клубника под снегом»

4713

Ингредиенты

клубника —

300 г

яйцо —

5 шт.

сахар —

370 г

лимон —

1 шт.

вода —

100 мл

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

1.
Ставим воду на огонь, насыпаем сахар и готовим сироп. Клубнику чистим и режем пополам. Выкладываем ягоды в форму для запекания.
2.
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем с щепоткой соли. Из лимона отжимаем сок и добавляем 2-3 столовые ложки в сироп.
3.
Непрерывно взбивая, вводим тонкой струйкой сироп в белки. Покрываем пеной клубнику, равномерно распределяя массу ложкой. Отправляем блюдо в духовку на 5-7 минут при 250 градусах.
4.
Запёкшийся десерт разделываем порционно и выкладываем на блюдо.
5.
Клубнику можно подавать сразу, но лучше дать ей немного остыть. Приятного аппетита!

Всеволод Кудинов

6 августа 2013, 10:59

Очень вкусно!Спасибо!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных