Десерт «Клубничное облако»

3191

Ингредиенты

сыр маскарпоне —

250 г

яйцо —

2 шт.

сахарная пудра —

50 г

клубника

сливки —

100 мл

уксус бальзамический

базилик

масло сливочное —

50 г

сухари панировочные —

100 г

сахар тростниковый —

100 г

чай черный —

20 г

апельсин

вода —

300 мл

соль —

по вкусу

Настя Латова

главная по сладостям

Выпуск «Десерт «Клубничное облако»» Программа «Сласти от Насти»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем клубнику на четвертинки. Выкладываем в креманку на ¾. Добавляем бальзамический уксус.
2.
Выкладываем в процессор клубнику. Добавляем листья базилика и сахарную пудру. Взбиваем. Заливаем получившимся пюре свежую клубнику в креманке.
3.
Отделяем белки от желтков. Добавляем немного соли. Взбиваем миксером. Когда белки увеличатся в 2 раза, добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать.
4.
Наливаем сливки в миску. Взбиваем. Добавляем сливочный сыр. Продолжаем взбивать на маленькой скорости. Добавляем взбитые белки и аккуратно размешиваем. Выкладываем на десерт. Ставим в холодильник на несколько минут.
5.
Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Добавляем тростниковый сахар. Помешиваем. Когда сахар начнет пузыриться, добавляем панировочные сухари. Интенсивно размешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.
6.
Готовим клубничный чай с базиликом. Прогреваем френч-пресс горячей водой. Сливаем воду и добавляем черный чай с лепестками жасмина. Добавляем 30 граммов пюре из базилика и клубники. Добавляем цедру апельсина. Перемешиваем. Заливаем кипятком. Оставляем завариваться.
7.
Достаем десерт из холодильника. Посыпаем хрустящими панировочными сухарями. Украшаем клубникой и базиликом. Наливаем клубничный чай в чашку. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Ольга Карпова

27 июня 2020, 14:46

Отличная идея, спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с апельсином Блюда с апельсином, черным чаем, клубникой и тростниковым сахаром Блюда с апельсином и черным чаем Блюда с апельсином и клубникой Блюда с апельсином и тростниковым сахаром Блюда с черным чаем Блюда с черным чаем, клубникой и тростниковым сахаром Блюда с черным чаем и клубникой Блюда с черным чаем и тростниковым сахаром Блюда с клубникой Блюда с клубникой и тростниковым сахаром Блюда с тростниковым сахаром

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Десерт «Клубничное облако»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}