Деревенский паштет с маринованным виноградом и персиками

2534

Ингредиенты

грудка куриная —

200 г

окорок куриный —

70 г

печёнка куриная —

100 г

лук репчатый

базилик красный

тимьян

масло растительное

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

шампиньоны —

150 г

чеснок

сливки —

50 мл

тесто слоеное —

300 г

персики консервированные —

500 г

виноград —

100 г

крем бальзамический —

100 г

вода

кресс-салат

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Выпуск «Деревенский паштет с маринованным виноградом и персиками» Программа «Удиви меня вкусно»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем куриную грудку и мясо куриных бедрышек. Разогреваем сковороду. Очищаем и нарезаем репчатый лук. Добавляем в сковороду растительное масло. Выкладываем куриное мясо и лук.
2.
Нарезаем шампиньоны. Ставим еще одну сковороду на огонь. Помешиваем курицу с луком. Сдвигаем все на одну сторону. На свободной стороне обжариваем куриную печень. Перемешиваем содержимое сковороды.
3.
Добавляем во вторую сковороду растительное масло. Выкладываем грибы. Снимаем сковороду с курицей с огня. Посолим, поперчим. Пропускаем через мясорубку. Измельчаем листья красного базилика. Добавляем вместе с тимьяном к фаршу.
4.
Помешиваем грибы в сковороде. Добавляем листья тимьяна и растительное масло. Измельчаем очищенный чеснок. Добавляем в сковороду. Посолим, поперчим. Выкладываем содержимое сковороды в блендер. Добавляем немного сливок. Взбиваем.
5.
Застилаем разделочную доску куском пергамента. Выкладываем лист слоеного теста. Сверху кладем еще один кусок пергамента. Раскатываем скалкой. Убираем верхний пергамент. Выкладываем грибную пасту на тесто.
6.
Перемешиваем куриный фарш. Выкладываем поверх грибов. Смазываем края теста маслом. Сворачиваем рулетом. Приминаем края вилкой. Перекладываем в форму для выпекания. Смазываем рулет маслом. Делаем проколы ножом. Ставим в духовку 180 С на 15-20 минут.
7.
Ставим сотейник на огонь. Наливаем жидкость из-под консервированных персиков. Нарезаем персики и выкладываем в сотейник. Разрезаем виноград пополам и удаляем косточки.
8.
Ставим еще один сотейник на огонь. Добавляем белый бальзамический крем. Помешиваем. Наливаем немного воды. Добавляем виноград. Перемешиваем. Снимаем с огня. Добавляем в сотейник с персиками листья тимьяна. Перекладываем в блендер. Немного взбиваем.
9.
Достаем рулет из духовки. Смазываем маслом. Выкладываем на тарелку. Подаем персики с тимьяном в соуснике. В отдельной миске подаем виноград. Украшаем кресс-салатом, базиликом и тимьяном. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Вика

27 мая 2014, 15:06

Как вкусно, приготовлю с удовольствием!:-)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с красным базиликом Блюда с красным базиликом, куриной грудкой, бальзамическим кремом и кресс-салатом Блюда с красным базиликом и куриной грудкой Блюда с красным базиликом и бальзамическим кремом Блюда с красным базиликом и кресс-салатом Блюда с куриной грудкой Блюда с куриной грудкой, бальзамическим кремом и кресс-салатом Блюда с куриной грудкой и бальзамическим кремом Блюда с куриной грудкой и кресс-салатом Блюда с бальзамическим кремом Блюда с бальзамическим кремом и кресс-салатом Блюда с кресс-салатом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Деревенский паштет с маринованным виноградом и персиками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}