Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Дал

2434

Ингредиенты

бобы маш  —
2 ст.
вода —
1500 мл
2 шт.
гарам масала
пажитник
перец чили —
1 стручок
мацони —
2 ст. л.
петрушка
3 шт.
1 шт.
5 см
перец болгарский —
4 шт.
2 ст. л.
анис звёздчатый
семена горчицы
кумин
кориандр
панч пурен

Способ приготовления

  • 1.
    Сливаем предварительно замоченные бобы маш, заливаем свежей водой и ставим вариться. Снимаем образовавшуюся пену и доводим бобы маш до готовности.
  • 2.
    Растираем в ступке звёздчатый анис (или бадьян), добавляем семена горчицы, кумин, кориандр, смесь специй «панч пурен», соль и растираем всё вместе.
  • 3.
    Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на топлёном масле. Добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный имбирь. Перцы разных цветов очищаем от семян и перепонок, нарезаем кубиком и выкладываем в сковороду.
  • 4.
    Добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея и размолотые приправы. Засыпаем поджарку куркумой и обжариваем.
  • 5.
    Соединяем поджарку с бобами маш и доводим суп до кипения. Помидоры нарезаем крупным кубиком и выкладываем в суп.
  • 6.
    Добавляем смесь специй «гарам-масала», шамбалу (или пажитник) и соль. Перец чили нарезаем кольцами, кинзу измельчаем вместе с корешками и добавляем в суп.
  • 7.
    Подаём суп с мацони, украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Минестроне с пармезаном
Суп из чечевицы с овощами
Суп-пюре из сельдерея
Холодный суп с цукини
Томатный суп с клёцками
Суп с писту
Морковный суп с апельсинами
Рисовый суп с овощами
Суп грибной с черносливом
Розовый суп
Рассольник с клецками
Грибная солянка
Суп-пюре из риса, лука и помидоров
Японский суп с гречневой лапшой
Суп-крем из пастернака
Томатный суп с беконом
Щи из квашеной капусты с грибами
Томатный суп с зирой
Холодный кокосовый суп
Суп из цукини
Суп-пюре из картофеля с морковью
Суп-пюре из кабачков
Холодный томатный суп «Сальморехо»
Постный суп с фасолью
Рассольник зеленый с лимоном
Ботвинья с кальмаром
Моравский огуречный суп
Суп с фасолью и пшеном
Классический гаспачо
Зимний суп
Суп-пюре из кукурузы
Суп постный грибной с овсянкой
Суп-пюре из картофеля с зеленым горошком
Рассольник «дальневосточный»
Чешский чесночный суп
Суп с каперсами
Гаспачо зелёный
Минестроне
Похлебка кукурузная
Суп-пюре с соусом
Окрошка овощная
Суп-пюре с цветной капустой
Суп из тертого картофеля
Крем-суп с грибным муссом и чесночными гренками
Томатный суп с кукурузой
Солянка с грибами
Овощной суп-пюре
Суп из цветной капусты
Суп овощной
Крем «Палестина»
Сейчас в эфире
Судак с соусом из рукколы и хрена