Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Дал

1944

Ингредиенты

бобы маш  —
2 ст.
вода —
1500 мл
2 шт.
гарам масала
пажитник
перец чили —
1 стручок
мацони —
2 ст. л.
петрушка
3 шт.
1 шт.
5 см
перец болгарский —
4 шт.
2 ст. л.
анис звёздчатый
семена горчицы
кумин
кориандр
панч пурен

Способ приготовления

  • 1.
    Сливаем предварительно замоченные бобы маш, заливаем свежей водой и ставим вариться. Снимаем образовавшуюся пену и доводим бобы маш до готовности.
  • 2.
    Растираем в ступке звёздчатый анис (или бадьян), добавляем семена горчицы, кумин, кориандр, смесь специй «панч пурен», соль и растираем всё вместе.
  • 3.
    Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на топлёном масле. Добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный имбирь. Перцы разных цветов очищаем от семян и перепонок, нарезаем кубиком и выкладываем в сковороду.
  • 4.
    Добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея и размолотые приправы. Засыпаем поджарку куркумой и обжариваем.
  • 5.
    Соединяем поджарку с бобами маш и доводим суп до кипения. Помидоры нарезаем крупным кубиком и выкладываем в суп.
  • 6.
    Добавляем смесь специй «гарам-масала», шамбалу (или пажитник) и соль. Перец чили нарезаем кольцами, кинзу измельчаем вместе с корешками и добавляем в суп.
  • 7.
    Подаём суп с мацони, украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Картофельно-морковный крем-суп
Суп-пюре с соусом
Томатный суп с беконом
Морковный суп с копчёностями
Похлебка кукурузная
Тыквенный суп с копченым сыром и попкорном из макарон
Картофельный суп со сладким перцем
Грибной рассольник
Крем-суп из чечевицы с гренками и ароматным маслом
Суп с горохом
Суп из красной фасоли
Суп-пюре из кабачков
Холодный вишисуаз
Гаспачо по рецепту провинции Кордова
Холодный томатный суп «Сальморехо»
Двойной суп из кукурузы и шпината с гречневой лапшой
Крем-суп из цветной капусты
Суп из ревеня
Суп овощной
Рисовый суп с овощами
Крем-суп из брокколи со сливками
Суп-пюре из брюквы
Суп-пюре из картофеля с морковью
Гаспачо с баклажанами
Суп-пюре из риса и овощные роллы
Густой овощной суп
Картофельный суп с кукурузой
Суп-пюре с фасолью
Суп грибной с черносливом
Суп с писту
Суп-пюре из риса, лука и помидоров
Крем-суп из тыквы
Томатный суп с клёцками
Суп-пюре с овощами
Минестроне
Овощной суп с хлебными рулетиками
Тыквенный крем-суп с пряными травами
Морковный суп с орехами пекан
Свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо
Крем Дюбарри
Суп из шпината с фасолью
Картофельный крем-суп с льняным маслом
Суп из тертого картофеля
Луковый овощной крем-суп
Ботвинья с кальмаром
Холодный суп из свеклы
Картофельный суп с фигурными овощами
Суп-пюре из картофеля с зеленым горошком
Пикантная овощная солянка
Суп-пюре из цветной капусты
Сейчас в эфире
Творожный мой