Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Дал

3129

Ингредиенты

бобы маш  —
2 ст.
вода —
1500 мл
2 шт.
гарам масала
пажитник
перец чили —
1 стручок
мацони —
2 ст. л.
петрушка
3 шт.
1 шт.
5 см
2 ст. л.
анис звёздчатый
семена горчицы
кумин
кориандр
панч пурен

Способ приготовления

  • 1.
    Сливаем предварительно замоченные бобы маш, заливаем свежей водой и ставим вариться. Снимаем образовавшуюся пену и доводим бобы маш до готовности.
  • 2.
    Растираем в ступке звёздчатый анис (или бадьян), добавляем семена горчицы, кумин, кориандр, смесь специй «панч пурен», соль и растираем всё вместе.
  • 3.
    Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на топлёном масле. Добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный имбирь. Перцы разных цветов очищаем от семян и перепонок, нарезаем кубиком и выкладываем в сковороду.
  • 4.
    Добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея и размолотые приправы. Засыпаем поджарку куркумой и обжариваем.
  • 5.
    Соединяем поджарку с бобами маш и доводим суп до кипения. Помидоры нарезаем крупным кубиком и выкладываем в суп.
  • 6.
    Добавляем смесь специй «гарам-масала», шамбалу (или пажитник) и соль. Перец чили нарезаем кольцами, кинзу измельчаем вместе с корешками и добавляем в суп.
  • 7.
    Подаём суп с мацони, украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп из баклажанов
Крем «Шарлот»
Суп-пюре из тыквы
Луковый суп со сливками
Суп-пюре со свёклой и картофелем
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из кабачков
Постный фасолевый суп
Зимний суп
Томатный суп с кукурузой
Грибной суп под крышкой из слоеного теста
Суп из цветной капусты
Холодный вишисуаз
Рассольник с клецками
Холодный суп с цукини
Рассольник с грибами по-суздальски
Томатный суп с клёцками
Фасолевый суп по-гречески
Холодный томатный суп «Сальморехо»
Суп картофельный с колбасками
Суп из цукини
Рисовый суп с овощами
Суп из тертого картофеля
Суп холодный
Сальморехо
Суп-пюре из кабачков
Суп грибной с черносливом
Суп с печеными овощами
Рассольник ленинградский с перловой крупой
Минестроне
Окрошка овощная
Холодный борщ с фасолью
Суп с фасолью и пшеном
Суп с писту
Шечаманди с мацони
Суп-пюре из сельдерея
Розовый суп
Суп с горохом
Постный борщ с лесными грибами
Чешский чесночный суп
Суп-пюре из брокколи
Рассольник зеленый с лимоном
Вегетарианский суп
Рисовый суп с овощами
Суп овощной
Суп-пюре из кукурузы
Ботвинья с кальмаром
Бирманский чечевичный суп
Суп-пюре из риса, лука и помидоров
Грибная солянка
Сейчас в эфире
Брауни