Разрезаем цыпленка по грудке, раскрываем тушку. Удаляем все лишнее.
Переворачиваем его спинкой вверх, накрываем пищевой пленкой и отбиваем по суставам.
Для маринада выдавливаем сок половинки лимона, солим и добавляем немного растительного масла. Натираем этой смесью цыпленка и оставляем минимум на полчаса.
2.
Совет: если под рукой нет специальной сковородки для жарки цыпленка табака, то в качестве пресса можно использовать обычную кастрюлю с водой.
3.
Готовим заправку: измельчаем чеснок, добавляем жгучий и черный молотый перец, немного растительного масла, воды и соли.
Переворачиваем цыпленка, жарим до готовности.
Пропитываем цыпленка заправкой, жарим несколько минут с обеих сторон.
4.
Цыпленок табака готов! Приятного аппетита!
Комментарии35
Наталья
15 января 2019, 11:41
Просто вкусно доступно и с любовью!!! Харчо первый раз варила !)) получилось вкусно!! Теперь цыплёнок по плану)))
Администратор
9 января 2019, 13:07
Марина Хаустова, указана в шагах 1 и 3.
Марина Хаустова
31 декабря 2018, 12:47
А соль? Когда соль?
Геннадий
13 сентября 2018, 20:31
Лазерсон круче тебя как ты готовишь никого нет
Алексей
11 сентября 2018, 17:32
Николай, сколько жарить и готовить вам никто не скажет. Все примерно. Недавно Лазерсон про это говорил. Загляни, посмотри, попробуй., только так! А потом, 100 таких цыплят приготовите и будете знать сколько именно!
Михаил
8 сентября 2018, 22:05
1. Илья Лазерсон = мастер в полном смысле. 2. Илья Лазерсон =наставник для начинающих . 3. Принципы - отдельное наставление. 4. Рецепт - уже для знающих (продвинутых), но стиль рассказа по приготовлению (обязательно смотреть "обед безбрачия", а не просто слушать) - это что-то особенное. Сделал уже три блюда по Лазерсону, все блюда на 100 - и самое главное, что не просто приготовить , накормить своим изделием других и получить "палец вверх". 5. Учитель - не только в школе, и не только для малышей.
Мария
20 июля 2018, 09:53
Спасибо за простой и вкусный рецепт! У нас все получилось!
Midnight Black
25 декабря 2016, 01:26
Спасибо огромное за то что объяснили что такое цыплёнок а самое главное где его купить! Большинство рецептов оставляют эту деталь без упоминания и поэтому зрители очень часто не знают с чего начать. Скажите а чеснок тоже в магазине можно купить?
Чоро Тукембаев
2 мая 2016, 13:11
Цыплята "Вжик-жа-ля-ли"
Вжик-вжик, вжик-жа-ля-ли Пили, ели и плясали, Драгоценности украли, Но в итоге проиграли.
Ждет теперь сковорода, Там, где жарят табака. Ой-ли, нам соврали! Ай, ли! Нас украли! Пили, пели и плясали Джиб-джиб, джиб-жа-ля-ли.
-Припев- Врали! Врали!!! Врали-врали и соврали! Держат нас на вжик-жа-ля-ли. Врали-врали, чтоб вы знали, Не хотим мы вжик-жа-ля-ли!
Где же спит, наш вжик-жа-ля-ли? Не сбежал ли к маме-крале!? Может вжик его давно И сварили на шорпо.
Ой-ли! Мы не врали! Ай, ли! Нам соврали! Держат нас на вжик-жа-ля-ли, Чтобы пели, танцевали И попали на бульон, На обед из двух персон. -Припев-
Администратор
10 февраля 2016, 11:22
Ксения, добавлять в чай, выжимать сок в качестве заправки салата, сахарить дольки — с лимоном можно творить что угодно! ;)
Ксения
9 февраля 2016, 18:47
А куда девать оставшиеся полтора лимона? в чай?))))
Светлана
4 февраля 2016, 21:37
потрясающе вкусный цыпленок получился!!! Илья Исаакович, спасибо за рецепт!! и за Ваше потрясающее чувство юмора!))) еду надо готовить только с любовью и с юмором)))) Вы гений кулинарии!))
андерсон
4 февраля 2016, 06:45
чем он так отличился чтобы так понравиться повар которфый готовит еду относится к ней с любовью и уважением т.к как это еда и не надо дурных примеров приводить или он думает что он самый лучший а бы не сказал еду превратили в шоу а это не джинсы которым все равно
григорий
4 февраля 2016, 06:40
он должен подбирать выражения правильные для приготовления блюд ведь это еда а он заелся
Татьяна
2 февраля 2016, 14:32
Лазерсон-Лучший повар и учитель!Один из моих младших сыновей,которому пять лет,обожает Ваши эфиры!Все блюда готовит вместе со мной.И говорит,что когда вырастет,обязательно будет поваром,похожим на Лазерсона!Спасибо Вам,за Ваши рецепты!
Глория
10 января 2016, 11:13
Спасибо огромное за рецепт! Так аппетитно!Обязательно приготовлю!!!
Лена
30 декабря 2015, 16:40
Лазерсон самый лучший!Цыплёнок супер!
Фефёлка
26 декабря 2015, 21:25
Умнейший и обаятельнейший профессионал Илья Лазерсон! Браво! Его мужская харизма вселенского масштаба!
Людмила
3 декабря 2015, 11:40
Лазерсон - лучший повар на канале!!
Даша
27 ноября 2015, 16:29
Самый лучший сайт и канал на свете,особенно хочется отметить Лазерсона!
Рашит
25 октября 2015, 15:13
надоело,везде куры гриль,совсем забыли о "табака",ведь гороаздо вкуснее,сочнее чем гриль
Виктор
26 мая 2015, 12:11
Илья Лазерсон -мужик без понтов
Нина Клюшина
17 октября 2014, 01:24
Спасибо огромное, Илья, за прекрасные рецепты!!! Мне очень нравится, как Вы ведете Ваши передачи, с юмором, а процесс приготовления того или иного блюда объясняете доходчиво, без заморочек. Дай Бог здоровья Вам и Вашим близким и родным!!! Всех Вам благ!!!
Владимир
7 октября 2014, 10:54
В рецепте забыли упомянуть, что цыпленка нужно обжаривать на смеси сливочного и растительного масла, как делал сам Шеф. Считаю это важным, т.к. при добавлении сливочного масла вкус улучшается в разы! А вообще Лазерсон просто молодец, готовит и объясняет способы приготовления без понтов и лишних сложностей, и используемые ингредиенты доступны. Считаю его передачи лучшими на канале Еда. Илья, спасибо! P.S. а зачем в списке ингредиентов два лимона, если используется только половина лимона? Ну и чеснок с перцем чили следовало бы добавить в этот список.
нелли
1 октября 2014, 14:35
Лазерсон самый лучший в мире Лазерсон !!! И команду подобрал классную !!! Только по Лоррейн очень скучаю, и по Сильвене ...
надежда
28 сентября 2014, 19:47
Лазерсон самый лучший в мире Лазерсон!!!!
Михаил
10 декабря 2013, 14:40
в виде идет жгучий красный перец, в описании ингридиентов его нет...
Анатолий
23 ноября 2013, 11:44
Лазерсон - красавчик
Администратор
8 июля 2013, 13:14
Настя, спасибо за внимательность! Исправили.
Настя
8 июля 2013, 12:32
В ингридиентах написано - панировачные сухари. Когда их нужно применять? способ приготовления перечитала 5 раз. так и не увидела.
Сергей
16 марта 2013, 18:47
Николай, минут 15 мало, жарьте по 30 минут с каждой стороны тогда вкусно получится
Николай
2 марта 2013, 01:42
А сколько примерно по времени жарить? Минут по 15 с каждой стороны достаточно?
Raisa Kananovich
12 февраля 2013, 12:51
Илья Лазерсон - ты самый лучший!
Елена
30 января 2013, 15:56
Спасибо за вкусное и простое блюдо! Получилось очень вкусно!
Комментарии35