Цыпленок по-сицилийски

6434

Ингредиенты

цыпленок

масло сливочное —

100 г

масло оливковое —

30 мл

розмарин

лимон —

1 шт.

апельсин —

1 шт.

сахар —

15 г

оливки —

30 г

чеснок

паприка

черный перец —

по вкусу

соус чили

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Цыпленок по-сицилийски» Программа «Кулинарный ликбез»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

1 час 10 минут

Способ приготовления

1.
Сначала приготовим маринад. Для этого смешаем измельчённый чеснок, рубленный розмарин, сладкую паприку, чёрный перец и сладкий соус чили со сливочным маслом до пастообразного состояния. Как только смесь готова, поставим её ненадолго в морозильную камеру.
2.
Теперь рубим мясо на части и кладём под кожу цыплёнка небольшие кусочки замороженного сливочного масла со специями. Выкладываем мясо на противень.
3.
Для приготовления цыплёнка прогреваем духовку до 200 градусов, смазываем птицу растительным маслом и помещаем в духовку на 45-50 минут до готовности. Не забываем периодически смазывать цыплёнка выделившимся соком.
4.
В большую сковороду наливаем оливковое масло, свежевыжатый сок цитрусовых и цедру, добавляем соль, сахар и перец по вкусу. Доводим до кипения и, убавив огонь, даём покипеть несколько минут. Когда соус наполовину выпарился и загустел, добавляем оливки и снимаем его с плиты.
5.
Как только соус немного остынет, разливаем его по всей площади широкого блюда и помещаем в центр цыплёнка.
6.
Перед тем, как подать блюдо к столу, сверху покрываем мясо сливочным маслом со специями. Можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Светлана

26 февраля 2016, 13:45

Илья, спасибо за рецепт! простенько в приготовлении, зато какой вкус! сьели в момент, сегодня опять буду готовить))))) а какой соус вкусный, можно и без цыпленка есть))))

Екатерина

7 октября 2013, 23:17

Необычный вкус привычного мяса цыпленка! отличный рецепт, спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео итальянская Блюда с апельсином Блюда с апельсином, цыпленком, лимоном и оливками Блюда с апельсином и цыпленком Блюда с апельсином и лимоном Блюда с апельсином и оливками Блюда с цыпленком Блюда с цыпленком, лимоном и оливками Блюда с цыпленком и лимоном Блюда с цыпленком и оливками Блюда с лимоном Блюда с лимоном и оливками Блюда с оливками

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Цыпленок по-сицилийски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}