Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Цыпленок карри с миндалем

1733

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Разделываем курицу, удаляем кожу. Маринуем птицу в йогурте.
  • 2.
    Очищаем и нарезаем лук, чеснок и имбирь. Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем растительное и сливочное масла. Обжариваем лук, чеснок и имбирь. Добавляем лавровый лист и корицу.
  • 3.
    В горячее молоко добавляем шафран. Перемешиваем.
  • 4.
    Обжариваем зиру, фенхель, черный перец, гвоздику и кардамон на сковороде.
  • 5.
    Заливаем кипятком миндаль.
  • 6.
    Обжаренные специи измельчаем в ступке и добавляем к ним куркуму. Перемешиваем.
  • 7.
    Обжариваем на растительном масле маринованную курицу.
  • 8.
    В обжаренный лук добавляем немного воды. Тушим. Добавляем немного шафрана с молоком, смесь специй, нарезанный перец чили и воду. Перемешиваем.
  • 9.
    В кастрюлю с луком помещаем обжаренную курицу. Тушим 30 минут. Затем добавляем к курице очищенный измельченный миндаль, немного йогурта, соль и кинзу. Выкладываем готовое блюдо на тарелку. Украшаем нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии4

lena
6 июля 2016, 12:50
Кстати, в описании к видео не упоминаются кориандр и мята.
lena
6 июля 2016, 12:34
Этот рецепт мне понравился своей натуральностью, распечатаю!
Я ела подобое карри в индийском ресторане. Там использовалась курятина без костей и плюс к луку красный салатный перец. Гарнир был -рис с гвоздикой.
Бывалый
24 июля 2014, 22:17
фенхель 2 штуки тут не нужен. а так весьма и весьма...
Константин
12 октября 2013, 00:45
Сделал! Получилось вкусно, НО на мой взгляд очень остро, причем я использовал всего лишь половинку Чили перца.После того как съел курицу, чтоб не пропадал соус использовал его с рисом, тоже оказалось неплохо. При обжарке курицы загваздал плиту брызгами масла (йогурт содержит влагу) используйте крышку чтобы не повторять мои ошибки. Использовал для приготовления соуса 6 средних луковиц, на 8 куриных ножек, оказалось слишком много соуса... оптимальны вариант 10-12 ножек, будет в самый раз.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Цыпленок табака
Утка с хреном
Мясо курицы в соусе и с фруктом карамбола
Утка с яблоками
Курица запечённая с фруктами
Поркетта из индейки с картофельным пюре
Утка с грибами
Фаршированные куриные окорочка
Утка с апельсинами
Галантин из курицы с шампиньонами
Жареная утка с грибным соусом
Курица-фри
Курица по-австралийски
Утка, фаршированная лапшой
Котлеты из цесарки в духовке с помидорами и сыром
Утка с вишневым соусом и перлотто
Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе
Индейка Тетраццини
Курица по-мадридски
Цесарка на сковороде
Копчёная курица с пюре из корня сельдерея
Куропатка по-китайски
Рябчик по-французски
Цесарка в рукаве с апельсином
Дуэт цыплят-корнишонов, фаршированных разными начинками, и два соуса
Перепела с чесночным соусом
Чахохбили из курицы
Ризотто с куриной печенью
Перепела в маринаде
Пряное жаркое из курицы с апельсином
Рождественская индейка с апельсинами
Острые крылышки цесарки на решётке
Тушеные гаршнепы в красном вине
Шашлычки из утки с овощами
Курица с соленым лимоном
Запеченный гусь с яблоками
Пельмени с индейкой и креветками
Филе куриное, запеченное с беконом
Рождественская курица со спаржей
Пряная курица гриль
Цесарка с рисом и овощами
Гусь в соусе из чернослива
Цыплята с сухофруктами
Котлета Де-воляй
Запечённая индейка с пряностями
Перепелки гриль в пряной рубашке
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
Жареная утка с сельдереем
Куриные окорочка с апельсинами и яблоком в духовке
Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве
Сейчас в эфире
Окрошка с малосольной рыбой