Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом

897

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем куриное филе, говядину, баранину и свинину кубиком. Складываем мясо в миску. Разрезаем лук на четверти. Разбиваем на сегменты.
  • 2.
    Добавляем к мясу. Посолим. Заливаем кефиром. Посыпаем перцем и зирой. Перемешиваем. Оставляем мариноваться. Складываем лист фольги пополам. Кладем картофель в центр. Подгибаем края фольги.
  • 3.
    Плотно оборачиваем картофель. Ставим картофель на решетку. Запекаем в духовке при 280 градусах в течение 45 минут.
  • 4.
    Готовим пасту для картофеля. Нарезаем 1/3 красного лука мелким кубиком. Кладем в миску. Затем нарезаем черемшу, зеленый лук и перец чили. Добавляем в миску. Добавляем измельченный чеснок, тертый сыр и сметану. Перемешиваем.
  • 5.
    Отрезаем корки у хлеба. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла и меда. Крошим хлеб руками. Обжариваем в сковороде.
  • 6.
    Нанизываем куски мяса и лука на шпажки. Достаем картофель. Выкладываем сверху пасту. Рядом на решетке размещаем шашлык. Ставим обратно в духовку.
  • 7.
    Разогреваем сотейник. Вливаем 100 миллилитров маринада из-под мяса. Вливаем белое вино. Добавляем зиру, измельченный чеснок, зеленый лук и сахар. Когда закипит, снимаем соус с огня.
  • 8.
    Выкладываем на тарелку обжаренные гренки. Рядом размещаем картофель и шашлык. Поливаем шашлык соусом. Украшаем салатным миксом. Поперчим. Приятного аппетита!

Комментарии1

Ольга
4 мая 2015, 18:29
У вас как всегда все вкусно, на 9 мая буду пробывать ваш рецепт, спасибо.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Шашлык из баранины с кабачками
Шашлык из ягнятины с овощами
Баварские колбаски на гриле с картофелем фри
Свиные ребра на гриле
Сэндвич с митболами
Бараньи ребрышки
Шашлык степной
Шашлыки из оленины
Ароматное мясо кабана
Шашлык из баранины с грибами
Шашлык из баранины в баклажанах
Филе миньон
Шашлыки из баранины с чесноком
Шашлык по-сокольски
Шашлык из баранины с кешью и рисом
Говяжья лопатка с топинамбуром и ореховым соусом
Шашлык из мясных шариков и помидоров черри
Котлеты, фаршированные сыром
Шашлык с яблоками и помидорами
Шашлык по-болгарски
Шашлык, маринованный в кефире
Шашлык по-китайски
Шашлык из говяжьей вырезки с арахисовым маслом
Шашлык из корейки баранины с гарниром
Шашлыки из курицы с грудинкой
Шашлык по-узбекски
Отбивные с мятой
Шашлык с соусом чили
Шашлык по-индийски
Шашлык по-армянски
Шашлык-гриль
Язык с овощами на гриле
Шашлык по старому русскому рецепту
Мясо барбекю с овощами и зеленью
Кебаб гриль из говядины
Бастурма по-армянски
Шашлык из говядины со шпиком
Антрекоты с фруктами
Заяц по-охотничьи
Свиной шашлык
Сувлаки
Сейчас в эфире
Пастьера Наполетана