Чили кон карне с фасолью

3229

Ингредиенты

масло оливковое —

30 мл

лук репчатый красный —

2 шт.

чеснок —

1 зубчик

перец чили —

2 шт.

говядина —

450 г

мука

помидоры консервированные —

800 г

фасоль —

400 г

перец болгарский

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

10 часов

Способ приготовления

1.
Предварительно замачиваем фасоль в течение 8 часов. В кастрюле разогреваем масло. Добавляем одну раздавленную дольку чеснока, нарезанный лук и очищенные перчики чили. Обжариваем около 4-5 мин.
2.
Вынимаем все из кастрюли, добавляем половину говядины, порезанной на кусочки, и хорошо обжариваем до коричневого цвета, постоянно помешивая. Вынимаем из кастрюли и обжариваем вторую половину мяса.
3.
Возвращаем в кастрюлю все обжаренное мясо с чесноком, луком и чили. Добавляем консервированные томаты и доводим все до кипения, хорошо помешивая.
4.
Накрываем все крышкой и готовим около 1,5 часов, добавив фасоль и перец через час после закладывания.
5.
Подаем готовое блюдо со сметаной, красным луком, томатами и кориандром. Приятного аппетита!

Комментарии^{7 комментариев}

Рамиль

24 сентября 2014, 18:00

Фасоль заранее отваренную добавить или нет?

Рамиль

24 сентября 2014, 17:59

уточните пожалуйста, помидоры какие брать, просто маринованные или в собственном соку?

Надя

28 января 2014, 20:36

Ну это не кон карне,это говядина тушеная.Для кон карне нужен фарш. Не подменяйте понятия.

Юра

29 ноября 2013, 14:21

В ингредиентах мука,на каком этапе добавлять.

Администратор

28 ноября 2013, 10:40

Михаил, исправили. Спасибо за Ваш комментарий!

Михаил

28 ноября 2013, 06:31

Толкьо я понять не могу зачем вначале сказано "Разогреваем духовку до 180 градусов."
и еще "Обжариваем около 4-5 мин" обжариваем в чем?
и еще "Вынимаем все из кастрюли" о какой кастрюле речь? Кастрюля появляется ближе к середине повествования, в начале о ней не слова

Ксения

8 июля 2013, 15:06

Стало одним из любимых блюд, очень вкусно!!!
Только нужно готовить обязательно по рецепту, не заменяя ингредиенты (говядину на свинину, а томаты в собственном соку на помидоры+томат пасту) - тогда получается совсем не такой вкус, пробовали.