Чесночный суп

8896

Ингредиенты

окорок куриный

лук-шалот

хлеб белый

чеснок

яйцо

паприка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Чесночный суп» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Куриные окорока заливаем холодной водой и варим бульон.
2.
Морковь и лук чистим, нарезаем крупными кусками и подпекаем на сухой сковородке. Когда бульон закипит, выкладываем в него подпеченные овощи.
3.
Чеснок мелко режем, посыпаем солью.
4.
Лук мелко нарезаем и выкладываем в кастрюлю с растительным маслом. Томим, периодически добавляя воду.
5.
Багет нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле. С веточек тимьяна снимаем листья и вместе с чесноком добавляем к сухарикам.
6.
Сдвигаем сухарики в один край сковородки, а в другой край добавляем растительное масло и ложку паприки. Даем паприке немного обжариться и перемешиваем с сухариками.
7.
В кастрюлю с поджаренным луком наливаем готовый бульон, выкладываем сухарики. Солим.
8.
Наливаем суп в горшочек наполовину, аккуратно разбиваем туда яйцо, закрываем все новым слоем супа и ставим в разогретую духовку. Запекаем так, чтобы желток в яйце остался жидким.
9.
Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Тигран

19 ноября 2014, 21:20

Шикарный суп !Главное,что говорится ,все гениальное ...просто )))

Евгений Шершнев

30 июня 2013, 16:43

Присоединяюсь к вопросу о времени и темпиратуре запекания в духовке! :)

Анатолий

7 апреля 2013, 14:41

А где яблоко, указанное в ингредиентах? И желательно указать примерное время запекания в духовке.

Андрей

16 января 2013, 23:59

Этот суп я делал. Мне понравился и не обычный такой по вкусу. Хорошее решение чем угостить гостей. Только правда горячий больно он, прям для настоящих мужчин )))