Чесночная брускетта с форелью и шпинатом

4744

Ингредиенты

багет —

1 шт.

форель —

150 г

шпинат —

50 г

сыр творожный —

150 г

масло оливковое —

5 мл

чеснок —

1 зубчик

сок лимонный —

5 мл

укроп

оливки

маслины

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем свежий белый французский хлеб на ломтики поперек багета. Натираем корочку разрезанным пополам чесночным зубчиком, укладываем на укрытый бумагой поднос и сушим в духовке 2-3 минуты при температуре 220 градусов. У сухарика должен получиться золотистый край. Вынимаем противень, остужаем.
2.
Творожный сыр разминаем вилкой, хорошо смазываем им подрумянившийся остывший хлеб. Шпинат нарезаем мелкими полосками и, смешав с оливковым маслом, приправив лимонным соком, выкладываем на основу для бутербродов.
3.
Слабосоленую форель режем аккуратными кусочками средней толщины, завершаем композицию — красиво укладываем поверх сыра с зеленью, слегка заворачивая края вовнутрь.
4.
Украшаем чесночную брускетту с форелью веточкой укропа, ассорти из маслин и оливок. На блюдо выкладываем бутерброды, дольки лимона. Закуска к столу подается холодной. Приятного аппетита!