Чешская похлёбка с фаршем

2556

Ингредиенты

рис —

100 г

бульон куриный —

500 мл

свинина —

400 г

масло растительное —

50 мл

перец болгарский красный —

1 шт.

мука пшеничная —

2 ч. л.

чеснок —

6 зубчиков

вино белое —

100 мл

перец чили —

1 шт.

паприка сладкая молотая —

2 ч. л.

масло сливочное —

70 г

лук зеленый —

10 г

Василий Емельяненко

повар

Выпуск «Чешская похлёбка с фаршем | Все просто с Василием Емельяненко»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Отварите рис на курином бульоне. Рис должен развариться и получить консистенцию каши
2.
Мясо нарежьте произвольно и измельчите в мясорубке. Например, в мясорубке BQ
3.
Лук репчатый нарежьте мелко и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Посолите лук
4.
Перец нарежьте мелким кубиком.
5.
К луку добавьте фарш. Посолите и поперчите, Добавьте немного муки. Перемешайте.
6.
Три зубчика чеснока измельчите и добавьте к фаршу. Влейте к фаршу вино. Тушите несколько минут
7.
Добавьте на сковороду болгарский перец. Перемешайте и тушите до мягкости. Перец чили измельчите, отправьте его на сковороду. Сюда же добавьте паприку.
8.
Полейте фарш куриным бульоном. Добавьте кусочек сливочного масла и тушите ещё 3-5 минут. Чеснок измельчите и добавьте к готовому фаршу
9.
К рису добавьте сливочное масло. Перемешайте и снимите с плиты.
10.
Выложите в тарелку рис, а сверху – тушёный фарш. Посыпьте блюдо зелёным луком. Приятного аппетита!