Черная треска в мисо-соусе с банановым пюре

3917

Ингредиенты

треска черная —

150 г

сок апельсиновый —

250 мл

банан —

2 шт.

перец чили —

1 шт.

мисо паста —

10 г

масло оливковое —

30 мл

сахар

соль —

по вкусу

листья банана

цветы

Рустам Тангиров

Выпуск «Чёрная треска в мисо-соусе » Программа «Красивая подача»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Сначала готовим пюре. Бананы чистим, нарезаем и обжариваем на оливковом масле с небольшим количеством перчика чили. Затем добавляем апельсиновый сок и тушим 5 минут на малом огне. Попутно выпариваем апельсиновый сок с мисо-пастой в отдельном сотейнике до загустения.
2.
Бананы обрабатываем блендером, предварительно удалив перчик чили.
3.
Треску разрезаем на ломти, кости и хребет не удаляем (это нужно будет сделать, когда рыба приготовится). Солим и обжариваем на оливковом масле со всех сторон до полуготовности. Перед тем, как поместить рыбу в форму, льем в сковородку выпаренный сок, карамелизуем пару минут, переворачивая. Затем запекаем рыбу в духовке около 7 минут при температуре 180 градусов.
4.
Чистую тарелку украшаем соусом и выкладываем банановое пюре.
5.
По центру располагаем треску. Рыбу чистим от костей и аккуратно заворачиваем в банановый лист.
6.
Блюдо декорируем цветами, добавляем соус.
7.
И подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии²

Администратор

4 февраля 2016, 12:13

Никита Ломтев, это традиционный продукт японской кухни, он весьма доступен в специализированном отделе магазинов.

Никита Ломтев

4 февраля 2016, 09:31

Что такое мисо-паста?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео американская Блюда с бананом Блюда с бананом, цветами, листьями банана и мисо пастой Блюда с бананом и цветами Блюда с бананом и листьями банана Блюда с бананом и мисо пастой Блюда с цветами Блюда с цветами, листьями банана и мисо пастой Блюда с цветами и листьями банана Блюда с цветами и мисо пастой Блюда с листьями банана Блюда с листьями банана и мисо пастой Блюда с мисо пастой

Салат цезарь Салат оливье

Черная треска в мисо-соусе с банановым пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Черная треска в мисо-соусе с банановым пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²