Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Чатни из инжира

1384

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем инжир на мелкие кусочки и подвариваем в небольшом количестве воды под закрытой крышкой. При закипании сбавляем нагрев. Очищаем 2 стручка тамаринда, удаляем семена, замачиваем мякоть в воде на несколько минут.
  • 2.
    Очищаем 2 см имбиря, мелко нарезаем и отправляем в миску. Также очищаем от кожицы четверть яблока, нарезаем мелкими кубиками и соединяем в миске с имбирем. Добавляем сахар и щепотку молотого жгучего перца. Выдавливаем сок из 1/3 лимона и тщательно перемешиваем.
  • 3.
    Прогреваем щепотку зиры на сухой сковороде. По готовности измельчаем зиру в ступке.
  • 4.
    Подваренный инжир выкладываем на разделочную доску, сироп переливаем в миску к заготовкам. Мелко нарубаем инжир, измельчаем мякоть тамаринда. Добавляем 2 ст. л. тамариндовой воды, зиру, перемешиваем и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с мясом и птицей. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус хлебный
Сальса верде
Сырный соус с зеленым луком
Гуакамоле
Домашний вустерский соус
Йогуртовый соус
Остро-сладкий томатный соус
Соус из чеснока и орехов
Соусы к буженине
Соусы к филе лосося
Майонезный соус
Томатный соус с маслинами
Универсальный томатный соус
Клубничный соус с бренди
Сырный соус
Чатни из кинзы и кокоса
Заправка для салатов
Соус провансаль
Малиновый соус с вином
Соус чимичурри
Мухаммара
Соус тартар с грибами
Соус баже
Соус из зеленого винограда
Банановый соус
Горчица «Алексеевская»
Томатный соус с тимьяном
Соусы к куриной грудке
Вишневый соус с вином
Соус аматричиана
Соус из тархуна с мацони
Гранатовый соус
Овощной соус с тыквой
Соус с морепродуктами
Шоколадный соус
Ткемали красный
Соус норма
Сладкий молочный соус
Горчичный соус
Соусы к запеченному карпу
Тирокафтери
Сальса из манго с карри
Соус верт
Соус винсен
Клюквенный соус
Острый соус из помидоров
Тайский зеленый соус
Соус с салями
Горчичный соус
Луковый соус субиз
Сейчас в эфире
Урок 19. Серия рулетов