Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Чатни из инжира

1856

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем инжир на мелкие кусочки и подвариваем в небольшом количестве воды под закрытой крышкой. При закипании сбавляем нагрев. Очищаем 2 стручка тамаринда, удаляем семена, замачиваем мякоть в воде на несколько минут.
  • 2.
    Очищаем 2 см имбиря, мелко нарезаем и отправляем в миску. Также очищаем от кожицы четверть яблока, нарезаем мелкими кубиками и соединяем в миске с имбирем. Добавляем сахар и щепотку молотого жгучего перца. Выдавливаем сок из 1/3 лимона и тщательно перемешиваем.
  • 3.
    Прогреваем щепотку зиры на сухой сковороде. По готовности измельчаем зиру в ступке.
  • 4.
    Подваренный инжир выкладываем на разделочную доску, сироп переливаем в миску к заготовкам. Мелко нарубаем инжир, измельчаем мякоть тамаринда. Добавляем 2 ст. л. тамариндовой воды, зиру, перемешиваем и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с мясом и птицей. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Клюквенный соус
Соус камберленд
Масляная заправка
Соус шведский
Соус бешамель
Закуска из тыквы
Соус карбонара
Творожно-йогуртовый соус
Банановый соус
Сейчас в эфире
Сборная мясная солянка и хаш