Целая фаршированная рыба

6819

Ингредиенты

форель радужная —

1 шт.

соль

сахар

зелень

перец красный молотый

черный перец горошек

лимон —

2 шт.

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

шпинат —

450 г

масло сливочное

горчица зерновая —

2 ст. л.

мёд —

1 ст. л.

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Целая фаршированная рыба» Программа «Банкет. Фуршет. Недорого»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Удаляем из форели хребет и убираем кости и жабры. Солим и посыпаем сахаром.
2.
Приготовим начинку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем замороженный шпинат, растительное масло и соль. Немного тушим.
3.
Приготовим соус. Смешиваем 2 ст.л. зерновой горчицы, 1 ст. л. мёда и 100 мл растительного масла.
4.
Фаршируем рыбу начинкой из шпината. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 140 градусов. Снимаем кожу с верхней части готовой рыбы. Посыпаем зеленью и красным молотым перцем. Украшаем горошком чёрного перца и лимоном (1,5 шт). Поливаем медово-горчичным соусом.
5.
Приготовим гарнир. Нарезаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем шпинат и сливочное масло. Солим и немного тушим.
6.
Подаём готовое блюдо с гарниром и соусом. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

5 июня 2017, 12:42

Яна, внимательно читайте рецепт: после выпекания рыбы в течение 30 минут при температуре 140 градусов кожу необходимо снять (см. шаг №4).

яна

4 июня 2017, 14:52

для чего снимать шкуру- у всех лососевых чешуя растворяется при температуре.. повар не знает?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с форелью радужной Блюда с форелью радужной, горчицей зерновой, лимоном и медом Блюда с форелью радужной и горчицей зерновой Блюда с форелью радужной и лимоном Блюда с форелью радужной и медом Блюда с горчицей зерновой Блюда с горчицей зерновой, лимоном и медом Блюда с горчицей зерновой и лимоном Блюда с горчицей зерновой и медом Блюда с лимоном Блюда с лимоном и медом Блюда с медом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Целая фаршированная рыба

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}