Буженина с острыми яблочными блинчиками

11093

Ингредиенты

чеснок —

4 зубчика

соль

черный перец

свиная вырезка —

600 г

масло растительное

яблоко —

2 шт.

имбирь —

30 г

сахар —

50 г

молоко —

150 мл

яйцо —

1 шт.

масло сливочное

перец жгучий молотый

кардамон

карри

мука —

80 г

кинза

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем чеснок, разрезаем вдоль пополам, солим и перчим. Свиную вырезку зачищаем от плёнок, начиняем чесноком. Обжариваем свинину на растительном масле со всех сторон, затем заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180 градусов.
2.
Приготовим начинку. Очищаем имбирь и нарезаем мелкими кубиками. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем дольками, споласкиваем в холодной воде и прогреваем в сотейнике с сахаром. Затем добавляем имбирь и в конце — сливочное масло. Тушим до мягкости и перекладываем в миску по готовности.
3.
Для блинчиков смешиваем молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар, добавляем острый перец, молотый кардамон, карри, вводим 70-80 г муки, чтобы получилось блинное тесто. Выпекаем блинчики на растительном масле. В каждый блинчик заворачиваем яблоки и обжариваем на смеси масел.
4.
Буженину нарезаем ломтиками, подаём с блинчиками. Украшаем кинзой, посыпаем карри и острым перцем. Приятного аппетита!

Комментарии³

Анна

15 марта 2020, 10:00

Добрый день. Хотелось бы узнать, сколько по времени запекать буженину?

Константин

17 ноября 2018, 20:19

Моей жене очень понравилось,просила добавки.

Людмила

12 ноября 2018, 09:16

Большое спасибо за рецепт! Маэстро Илья Лазерсон как всегда предложил концепт вкусного, небанального и праздничного блюда. Неожиданный вкус и прекрасное сочетание. Очень понравилось тем ,что при нехватке времени можно приготовить по частям, а потом поджарить блинчики с начинкой перед подачей с холодной бужениной.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с имбирём Блюда с имбирём, кардамоном, карри и молоком Блюда с имбирём и кардамоном Блюда с имбирём и карри Блюда с имбирём и молоком Блюда с кардамоном Блюда с кардамоном, карри и молоком Блюда с кардамоном и карри Блюда с кардамоном и молоком Блюда с карри Блюда с карри и молоком Блюда с молоком

Салат цезарь Салат оливье

Буженина с острыми яблочными блинчиками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Буженина с острыми яблочными блинчиками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³