Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Буженина с острыми яблочными блинчиками

8162

Ингредиенты

чеснок —
4 зубчика
черный перец
свиная вырезка  —
600 г
масло растительное
яблоко —
2 шт.
30 г
сахар —
50 г
150 мл
яйцо —
1 шт.
перец жгучий молотый
мука —
80 г

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем чеснок, разрезаем вдоль пополам, солим и перчим. Свиную вырезку зачищаем от плёнок, начиняем чесноком. Обжариваем свинину на растительном масле со всех сторон, затем заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180 градусов.
  • 2.
    Приготовим начинку. Очищаем имбирь и нарезаем мелкими кубиками. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем дольками, споласкиваем в холодной воде и прогреваем в сотейнике с сахаром. Затем добавляем имбирь и в конце — сливочное масло. Тушим до мягкости и перекладываем в миску по готовности.
  • 3.
    Для блинчиков смешиваем молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар, добавляем острый перец, молотый кардамон, карри, вводим 70-80 г муки, чтобы получилось блинное тесто. Выпекаем блинчики на растительном масле. В каждый блинчик заворачиваем яблоки и обжариваем на смеси масел.
  • 4.
    Буженину нарезаем ломтиками, подаём с блинчиками. Украшаем кинзой, посыпаем карри и острым перцем. Приятного аппетита!

Комментарии2

Константин
17 ноября 2018, 20:19
Моей жене очень понравилось,просила добавки.
Людмила
12 ноября 2018, 09:16
Большое спасибо за рецепт! Маэстро Илья Лазерсон как всегда предложил концепт вкусного, небанального и праздничного блюда. Неожиданный вкус и прекрасное сочетание. Очень понравилось тем ,что при нехватке времени можно приготовить по частям, а потом поджарить блинчики с начинкой перед подачей с холодной бужениной.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Свинина на пикантной картошке
Говяжья грудинка, томленная на овощах
Медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом
Баранина в луковом соусе с банановым пюре
Рулет из капусты
Свиная рулька
Шницель Пражский
Печень с сырным соусом
Пачолас
Сейчас в эфире
Американский бургер с говяжьей котлетой и соусом барбекю (классический гамбургер)