Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Буженина из свинины с картофелем и фасолевым салатом

2230

Ингредиенты

морковь —
1 шт.
стебель сельдерея —
1 шт.
чеснок —
4 зубчика
розмарин —
1 веточка
горчица зернистая —
1 ст. л.
горчица
лимонная цедра
соус соевый —
30 мл
мёд —
1 ст. л.
перец чили —
по вкусу
соль
черный перец
картофель —
3 шт.
фасоль стручковая —
80 г
сода
кукуруза маринованная —
1 шт.
помидоры черри —
5 шт.
масло оливковое
лук красный —
1 шт.
масло сливочное  —
20 г
мука кукурузная —
20 г
яблочный сидр —
100 мл
петрушка

Способ приготовления

  • 1.
    Для маринада: чеснок и розмарин мелко нарубаем, добавляем зернистую и обычную горчицу, цедру лимона, соевый соус и мёд, перец чили по вкусу.
  • 2.
    Морковь и стебель сельдерея очищаем, нарезаем соломкой, морковь подвариваем до полуготовности.
  • 3.
    Свинину зачищаем при необходимости, солим и перчим. Нашпиговываем овощами и розмарином свинину, обмазываем маринадом со всех сторон, оставляем на время. Мясо помещаем в нагретую кастрюлю с антипригарным покрытием, обжариваем со всех сторон до корочки.
  • 4.
    Картофель очищаем, добавляем к мясу, накрываем крышкой с функцией скороварки, оставляем готовиться на среднем огне 20-25 минут.
  • 5.
    Стручковую фасоль бланшируем с небольшим добавлением соды и соли. Кукурузу нарезаем кружками, бланшируем вместе с фасолью.
  • 6.
    К гороху с кукурузой добавляем помидоры черри, нарезаем их пополам, добавляем петрушку. Заправляем оливковым маслом, солим и перчим, добавляем перец чили и лимонную цедру.
  • 7.
    Красный лук нарезаем некрупно, обжариваем слегка на сливочном масле, добавляем немного кукурузной муки и яблочного сидра, прогреваем, добавляем петрушку и соль.
  • 8.
    Свинину нарезаем ломтиками, подаем с картофелем и салатом, поливаем соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Омлет в пакете с брынзой и помидорами
Обед в одной тарелке
Фидео-де-мариско
Плов с шампиньонами
Плов «Шила»
Картофель Айдахо
Баранина в казане со свекольными оладьями
Капуста цветная жареная с сухарями
Рататуй