Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Буррито с говядиной и сырным соусом

1040

Ингредиенты

окорок говяжий —
200 г
рис —
110 г
фасоль консервированная —
100 г
тортилья —
1 шт.
перец халапеньо
чеснок —
1 зубчик
масло растительное
черный перец
2 шт.
перец чили —
2 шт.
петрушка
сок лимонный
масло оливковое
сыр чеддер —
100 г
сливки —
100 мл
100 мл
4 г

Способ приготовления

  • 1.
    Высыпаем рис в сотейник. Заливаем водой. Отвариваем до готовности. Для соуса произвольно нарезаем сыр. Кладем в блендер сыр, сливки, крахмал и белое вино. Взбиваем.
  • 2.
    Очищаем кусок говяжьего окорока от жира и пленок. Тонко нарезаем соломкой. Откидываем рис через сито.
  • 3.
    Готовим помидоры конкассе. Вырезаем у помидор сердцевины. Кладем в кипящую воду, затем перекладываем в холодную воду.
  • 4.
    Снимаем кожицу у помидор. Разрезаем на четверти. Удаляем семечки с мякотью. Нарезаем кубиком. Выкладываем в миску.
  • 5.
    Измельчаем красный и зеленый перцы чили, красный лук и петрушку. Посолим. Снова измельчим. Добавляем к томатам. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. Посолим. Перемешиваем.
  • 6.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем говядину. Измельчаем перец халапеньо и чеснок. Добавляем в сковороду. Посолим и поперчим. Перемешаем.
  • 7.
    В конце обжарки добавляем рис и консервированную фасоль. Мнем ложкой фасоль. Добавляем сырный соус. Перемешиваем.
  • 8.
    Кладем начинку полоской на середину тортильи. Заворачиваем. Смазываем буррито растительным маслом. Выкладываем на разогретую сковороду-гриль. Обжариваем с двух сторон.
  • 9.
    Подогреваем тарелку. Выкладываем буррито на тарелку. Сверху размещаем сырный соус и помидоры конкассе. Украшаем перцем халапеньо, зеленым луком и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии1

Антон
27 ноября 2015, 10:08
Это один из моих любимых рецептов канала Еда. Кто еще не делал, обязательно приготовьте это блюдо!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Свиной шашлык
Шашлык из баранины с кабачками
Шашлык из говяжьей вырезки с арахисовым маслом
Сувлаки
Антрекоты с фруктами
Мясо барбекю с овощами и зеленью
Шашлык из баранины с грибами
Язык с овощами на гриле
Шашлык из баранины в баклажанах
Шашлык из ягнятины с овощами
Шашлык, маринованный в кефире
Говяжья лопатка с топинамбуром и ореховым соусом
Котлеты, фаршированные сыром
Шашлык из говядины со шпиком
Заяц по-охотничьи
Цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом
Бастурма по-армянски
Шашлык по-армянски
Шашлык из мясных шариков и помидоров черри
Шашлык по-индийски
Шашлык степной
Шашлык из корейки баранины с гарниром
Шашлык с соусом чили
Шашлык по-китайски
Баварские колбаски на гриле с картофелем фри
Ароматное мясо кабана
Шашлык с яблоками и помидорами
Свиные ребра на гриле
Шашлыки из баранины с чесноком
Кебаб гриль из говядины
Шашлык по-сокольски
Шашлык по-узбекски
Шашлык по-болгарски
Филе миньон
Шашлыки из оленины
Бараньи ребрышки
Шашлык-гриль
Шашлыки из курицы с грудинкой
Отбивные с мятой
Шашлык по старому русскому рецепту
Сэндвич с митболами
Шашлык из баранины с кешью и рисом
Сейчас в эфире
Урок 15. Активная фуршетная станция