Бургер с куриной котлетой, крабовым мясом и соусом васаби

5259

Ингредиенты

бедро куриное —

180 г

имбирь —

40 г

лук репчатый —

1 шт.

мясо крабовое —

100 г

соус устричный —

2 ст. л.

яйцо —

1 шт.

майонез —

2 ст. л.

авокадо —

1 шт.

васаби —

1 ст. л.

сметана —

1 ст. л.

соус соевый —

2 ч. л.

базилик —

20 г

кинза —

20 г

булочка бао —

1 шт.

водоросли —

30 г

черный перец

соль

масло растительное

Дмитрий Щербаков

мастер мясных искусств

Программа «Бургер»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Готовим котлету. Берём куриное бедро, корень имбиря, репчатый лук, нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку. В фарш разрываем на волокна крабовое мясо (имитация), добавляем устричный соус, майонез, вбиваем яйцо, измельчённый черный перец, солим и всё вымешиваем. Фарш заворачиваем в пищевую плёнку, формуем в рулет и убираем в холодильник на 2 часа.
2.
Из отдохнувшего фарша формуем котлету, обжариваем на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Затем отправляем котлету в духовку при 190°-200°С на 8-10 минут.
3.
Готовим соус васаби. Очищаем авокадо от кожуры и косточки, перекладываем мякоть авокадо в блендер, туда же отправляем пасту васаби, сметану, майонез, соевый соус, измельчённые базилик, кинзу и всё взбиваем.
4.
Готовим дополнительные ингредиенты. Булочку бао разрезаем вдоль на 2 части и отправляем в бамбуковую пароварку.
5.
Собираем бургер. Нижнюю булочку смазываем соусом васаби, выкладываем сверху водоросли чука, котлету, верхнюю булочку также смазываем соусом васаби и закрываем бургер. Подаём бургер в бамбуковой пароварке, застеленную мятым пергаментом. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Бургер с куриной котлетой, крабовым мясом и соусом васаби

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}