Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Бургер с котлетой из ягнёнка, творожным кремом и соусом песто

192

Ингредиенты

филе ягненка  —
100 г
бедро куриное —
100 г
1 шт.
3 ст. л.
сыр брынза —
3 ст. л.
сливки —
2 ст. л.
20 г
кинза —
40 г
тархун  —
15 г
мята —
20 г
петрушка —
20 г
сок лимона
булочка —
1 шт.
2 ломтик
1 лист
масло оливковое
масло растительное
черный перец

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим котлету. Берём мясо ягнёнка и куриное бедро в соотношении 1:1. Нарезаем мясо на кусочки и пропускаем через мясорубку с большим отверстием. Репчатый лук нарезаем мелко, рубим петрушку, дробим чёрный перец горошком и отправляем в фарш, всё солим и замешиваем. Фарш убираем в холодильник на 1 час.
  • 2.
    Из отдохнувшего фарша формуем котлету, обжариваем с двух сторон на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла. Котлету перекладываем на противень и ставим в духовку на 10 минут.
  • 3.
    Готовим творожный крем. Берём творожный сыр и брынзу в соотношении 1:1, добавляем оливковое масло, сливки 10% и всё перемешиваем.
  • 4.
    Готовим соус песто. Берём листья базилика, тархуна, мяты, петрушки и кинзы, слегка измельчаем и отправляем в блендер, добавляем кедровые орешки, оливковое масло, чёрный перец, соль и взбиваем. Добавляем сок половины лимона.
  • 5.
    Готовим дополнительные ингредиенты для бургера. Пшеничную булочку с маком разрезаем вдоль и подсушиваем на сковороде без масла. Нарезаем ломтиками маринованный огурец, помидор, берём листик салата Айсберг.
  • 6.
    Собираем бургер. Нижнюю часть булочки смазываем соусом песто, выкладываем помидоры, салат Айсберг, котлету, сверху творожный крем, ещё дольку помидора, маринованные огурцы, красный лук. Верхнюю часть булочки смазываем соусом песто и закрываем бургер. Бургер закрепляем шпажкой. Подаём в подносе, застеленным мятым пергаментом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Овсяная каша с яблоком и изюмом
Ахоаррьеро
Картофельные биточки с крабовыми палочками
Мясная пицца по-гавайски
Омлет Финзерб
Рисовая лапша с кешью
Картофельные не вафли
Сэндвич по-деревенски с бужениной, перепелиным яйцом, овощами и салатом
Паста с тыквой и пармезаном
Ризотто с крапивой и лимоном
Картофельное суфле с морковью
Традиционные венские клецки
Ленивые голубцы
Лагман
Вареники с картофелем
Фриттата с помидорами и базиликом
Сиченики рыбные
Тефтели в остром томатном соусе
Блины с вишней
Картофель фаршированный
Рыба в раю
Плов с шампиньонами
Гратен из тыквы и чечевицы
Жареная картошка с шампиньонами
Манты по-вегетариански
Яичница с картофелем
Морковные котлеты с яблочным соусом
Гречаники
Шакшука с брынзой
Кхао Ка Муу. Рис со свиной ногой
Цветная капуста с брынзой
Печёночный торт
Фасоль по-испански
Семга отварная с гарниром
Каша гречневая, запеченная с грибами
Гратен с брюссельской капустой
Тёплый салат «Итальянский»
Бефстроганов с картофелем
Бабка из макарон
Рис с грибами и сыром маскарпоне
Омлет с жареной картошкой в лаваше
Вареники с рыжиками
Макароны с фасолью
Клецки со шпиком
Лежни картофельные
Жареный картофель со сморчками и томатным соусом
Жаркое из свинины в горшочке
Яичница в тостовом хлебе (вариант 1)
Картофельная бабка
Куриные котлеты с картофельным пюре
Сейчас в эфире
Вечеринка для гурманов