Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Бургер с котлетой из ягнёнка, творожным кремом и соусом песто

562

Ингредиенты

филе ягненка  —
100 г
бедро куриное —
100 г
1 шт.
3 ст. л.
3 ст. л.
сливки —
2 ст. л.
20 г
кинза —
40 г
тархун  —
15 г
мята —
20 г
петрушка —
20 г
сок лимона
булочка —
1 шт.
2 ломтик
1 лист
масло оливковое
масло растительное
черный перец

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим котлету. Берём мясо ягнёнка и куриное бедро в соотношении 1:1. Нарезаем мясо на кусочки и пропускаем через мясорубку с большим отверстием. Репчатый лук нарезаем мелко, рубим петрушку, дробим чёрный перец горошком и отправляем в фарш, всё солим и замешиваем. Фарш убираем в холодильник на 1 час.
  • 2.
    Из отдохнувшего фарша формуем котлету, обжариваем с двух сторон на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла. Котлету перекладываем на противень и ставим в духовку на 10 минут.
  • 3.
    Готовим творожный крем. Берём творожный сыр и брынзу в соотношении 1:1, добавляем оливковое масло, сливки 10% и всё перемешиваем.
  • 4.
    Готовим соус песто. Берём листья базилика, тархуна, мяты, петрушки и кинзы, слегка измельчаем и отправляем в блендер, добавляем кедровые орешки, оливковое масло, чёрный перец, соль и взбиваем. Добавляем сок половины лимона.
  • 5.
    Готовим дополнительные ингредиенты для бургера. Пшеничную булочку с маком разрезаем вдоль и подсушиваем на сковороде без масла. Нарезаем ломтиками маринованный огурец, помидор, берём листик салата Айсберг.
  • 6.
    Собираем бургер. Нижнюю часть булочки смазываем соусом песто, выкладываем помидоры, салат Айсберг, котлету, сверху творожный крем, ещё дольку помидора, маринованные огурцы, красный лук. Верхнюю часть булочки смазываем соусом песто и закрываем бургер. Бургер закрепляем шпажкой. Подаём в подносе, застеленным мятым пергаментом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Жареная картошка с шампиньонами
Шампиньоны королевские в сметанном соусе
Тефтели в остром томатном соусе
Вареники с картофелем
Омлет Финзерб
Клецки со шпиком
Домашняя лазанья болоньезе
Рубленые куриные котлеты с морковью и картофелем
Фасоль с беконом и чесноком
Рассыпчатая перловая каша
Паста с ветчиной, томатами и авокадо
Шаурма с крабовыми палочками и свежим огурцом
Гречневая каша с грибами
Рыба в раю
Паланчинки с картофелем и брынзой
Пельмени с редисом
Баклажаны в карамельном соусе
Мясная пицца по-гавайски
Семга отварная с гарниром
Рис с грибами и сыром маскарпоне
Лазанья из лаваша
Картофель фаршированный
Курица с сыром
Ризотто с овощами
Толма в яблоках
Помидоры и фасоль с пряностями
Картофельное суфле с морковью
Сырный скрэмбл
Овощное рагу с вешенками
Лапша с индейкой
Булгур с грибами
Трофье аль песто
Картофельные биточки с крабовыми палочками
Японская холодная каша из свежей кукурузы
Кефтедес
Капуста тушеная
Фрикадельки в стиле чахохбили
Блинчики с рваной свининой
Бефстроганов
Гречневые блины с финиками
Куриные котлеты с картофельным пюре
Томленые в казане бараньи ребрышки
Куриные палочки
Чахохбили
Булгур с сердечками
Полосатый картофель
Овощи в ореховом соусе
Ленивые вареники со сладким соусом
Яичница в тостовом хлебе (вариант 1)
Плов «Шила»
Сейчас в эфире
Царская уха и финская уха