Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри

5214

Ингредиенты

грудинка говяжья —

1000 г

мини-перец —

2 шт.

горчица дижонская —

60 г

багет —

1 шт.

помидор —

1 шт.

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

картофель —

3 шт.

корень сельдерея —

200 г

грибы белые —

100 г

масло для фритюра —

200 мл

огурцы соленые —

2 шт.

лук репчатый красный —

1 шт.

перец болгарский —

1 шт.

перец чили —

1 шт.

майонез —

55 г

кетчуп —

30 г

салатный микс —

30 г

соус соевый

Сергей Малаховский

Выпуск «Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри» Программа «Мясо. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Посолим и поперчим говяжью грудинку заранее. Выкладываем мясо на фольгу. Посолим. Добавляем перцы пири-пири и дижонскую горчицу.
2.
Плотно заворачиваем фольгу. Ставим в духовку при температуре 120-150 градусов на 8 часов. Измельчаем сухие белые грибы в порошок.
3.
Готовим соус. Нарезаем соленые огурцы, красный лук и болгарский перец кубиком. Измельчаем перец чили.
4.
Смешиваем майонез с кетчупом, дижонской горчицей и соевым соусом. Перемешиваем с овощами.
5.
Очищаем картофель и корень сельдерея. Нарезаем соломкой. Разогреваем в сотейнике масло для фритюра. Выкладываем картофель в масло.
6.
Разрезаем багет пополам. Запекаем в духовке в течение 5 минут при температуре 190 градусов. Выкладываем готовый картофель на салфетку.
7.
Опускаем сельдерей в масло. Выключаем огонь. Нарезаем грудинку. Посолим картофель. Смешиваем с готовым сельдереем. Посыпаем грибным порошком.
8.
Выкладываем картофель и сельдерей на тарелку. Делаем подушку из салатных листьев. Кладем на них багет. Смазываем соусом. Добавляем кружки помидоров. Сверху выкладываем мясо. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Анжелика Овчарова

16 декабря 2014, 18:06

Вкусненько все получилось.Спасибо Сергей!!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с багетом Блюда с багетом, дижонской горчицей, белыми грибами и грудинкой говяжьей Блюда с багетом и дижонской горчицей Блюда с багетом и белыми грибами Блюда с багетом и грудинкой говяжьей Блюда с дижонской горчицей Блюда с дижонской горчицей, белыми грибами и грудинкой говяжьей Блюда с дижонской горчицей и белыми грибами Блюда с дижонской горчицей и грудинкой говяжьей Блюда с белыми грибами Блюда с белыми грибами и грудинкой говяжьей Блюда с грудинкой говяжьей

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}