Бургер без лактозы

7045

Ингредиенты

молоко соевое —

230 мл

мука —

310 г

дрожжи сухие —

6 г

сахар —

30 г

соль

яйцо —

1 шт.

молоко кокосовое —

20 г

яйцо —

1 шт.

вода

кунжут

фасоль белая консервированная —

1 банка

чеснок сухой —

0.5 ч. л.

луковый порошок —

0.5 ч. л.

горчица —

1 ч. л.

сок лимонный —

1 ст. л.

смесь 5 перцев

фарш говяжий —

250 г

лук репчатый —

1.5 шт.

помидор

огурцы маринованные

салат листовой

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Без лактозы»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час 10 минут

Способ приготовления

1.
Подготовим заваренную муку. Смешиваем 100 мл соевого молока, 30 г муки, провариваем 2 минуты.
2.
Соединяем 130 мл соевого молока, 6 г сухих дрожжей, 30 г сахара и 6 г соли. Добавляем 1 яйцо, 20 г кокосового масла и заваренную муку. Всыпаем 280 г муки, замешиваем тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем для подъёма на 40 минут.
3.
Из теста формируем булочки весом 100 г. Оставляем для подъёма на 40 минут.
4.
Смазываем булочки смесью яйца и воды. Посыпаем кунжутом. Выпекаем 15-20 минут на 180 градусах.
5.
Соединяем консервированную фасоль, сухой чеснок и луковый порошок. Добавляем горчицу, лимонный сок, измельчаем до однородности. При необходимости добавляем немного воды. Солим и перчим.
6.
Репчатый лук мелко нарезаем, соединяем с говяжьим фаршем. Солим и перчим, перемешиваем.
7.
Формуем котлеты на пергаменте, обжариваем без масла.
8.
Булочки разрезаем пополам и подпекаем на сухой сковороде.
9.
Репчатый лук нарезаем кольцами. Маринованный огурец и помидор – ломтиками. Булочки смазываем соусом, кладём лист салата, котлету, ломтики огурца и помидора, луковые кольца.
10.
Накрываем булочкой, фиксируем. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Татьяна Пермякова

3 февраля 2021, 17:07

В рецепте "молоко кокосовое — 20 гр.", а в приготовлении - "20 гр. кокосового масла". Что брать?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Бургер без лактозы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}