Буньюэлос с ягодно-фруктовым соусом

749

Ингредиенты

мука пшеничная —

400 г

соль —

разрыхлитель —

5 г

сахар —

20 г

масло растительное

пиво —

40 г

молоко —

250 г

абрикос —

8 шт.

сахарная пудра —

250 г

малина замороженная —

100 г

корица —

1 шт.

Мария Решетникова

Выпуск «Буньюэлос с ягодно-фруктовым соусом» Программа «ДЕСЕРТация про Испанию»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
В деже соединяем 400 г пшеничной муки, 3 г соли, 5 г разрыхлителя, 20 г сахарного песка и всё перемешиваем ложкой. Добавляем 40 г растительного масла и 40 г светлого пива.
2.
Перемешиваем в миксере насадкой «лопатка».
3.
Постепенно вливаем 250 г молока. Дополнительно вливаем в зависимости от консистенции. Перемешиваем на высокой скорости несколько минут до состояния гладкой равномерной массы. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1 час.
4.
Мелко нарезаем 4 абрикоса и отправляем в тесто.
5.
Перемешиваем тесто до состояния пюре: смеси абрикосов и теста. Небольшие кусочки абрикосов должны сохраняться
6.
В сотейнике нагреваем масло для фритюра. Формируем небольшие круглые пончики — для этого достаточно 2 ложек — и отправляем в закипевшее масло, где они должны находиться до наступления состояния обжаривания.
7.
Разрезаем на половинки 4 абрикоса и отправляем в сотейник.
8.
Добавляем 150 г сахарной пудры.
9.
Измельчаем блендером.
10.
Добавляем 100 г замороженной малины и 1 палочку корицы. Варим 10 минут, постоянно помешивая. Очень важно не допустить пригорания фруктов и ягод.
11.
Готовый соус процеживаем в миску через мелкое сито. Накрываем пищевой плёнкой.
12.
Обжаренные пончики выкладываем на противень с бумажными полотенцами. Посыпаем сахарной пудрой.
13.
Подаём с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео испанская Блюда с молоком Блюда с молоком, сахарной пудрой, мукой пшеничной и разрыхлителем Блюда с молоком и сахарной пудрой Блюда с молоком и мукой пшеничной Блюда с молоком и разрыхлителем Блюда с сахарной пудрой Блюда с сахарной пудрой, мукой пшеничной и разрыхлителем Блюда с сахарной пудрой и мукой пшеничной Блюда с сахарной пудрой и разрыхлителем Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и разрыхлителем Блюда с разрыхлителем

Буньюэлос с ягодно-фруктовым соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Буньюэлос с ягодно-фруктовым соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰