Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Буньюэлос с ягодно-фруктовым соусом

749

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    В деже соединяем 400 г пшеничной муки, 3 г соли, 5 г разрыхлителя, 20 г сахарного песка и всё перемешиваем ложкой. Добавляем 40 г растительного масла и 40 г светлого пива.
  • 2.
    Перемешиваем в миксере насадкой «лопатка».
  • 3.
    Постепенно вливаем 250 г молока. Дополнительно вливаем в зависимости от консистенции. Перемешиваем на высокой скорости несколько минут до состояния гладкой равномерной массы. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1 час.
  • 4.
    Мелко нарезаем 4 абрикоса и отправляем в тесто.
  • 5.
    Перемешиваем тесто до состояния пюре: смеси абрикосов и теста. Небольшие кусочки абрикосов должны сохраняться
  • 6.
    В сотейнике нагреваем масло для фритюра. Формируем небольшие круглые пончики — для этого достаточно 2 ложек — и отправляем в закипевшее масло, где они должны находиться до наступления состояния обжаривания.
  • 7.
    Разрезаем на половинки 4 абрикоса и отправляем в сотейник.
  • 8.
    Добавляем 150 г сахарной пудры.
  • 9.
    Измельчаем блендером.
  • 10.
    Добавляем 100 г замороженной малины и 1 палочку корицы. Варим 10 минут, постоянно помешивая. Очень важно не допустить пригорания фруктов и ягод.
  • 11.
    Готовый соус процеживаем в миску через мелкое сито. Накрываем пищевой плёнкой.
  • 12.
    Обжаренные пончики выкладываем на противень с бумажными полотенцами. Посыпаем сахарной пудрой.
  • 13.
    Подаём с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Классическое овсяное печенье
Дзалетти
Овсяное печенье
Ванильное печенье-безе
Печенье с зелёным луком
Постное печенье с льняными семечками
Овсяное печенье с изюмом и орехами
Печенье с вином
Мускатное печенье
Овсяное печенье с орехами
Лимонное сахарное печенье
Медовое печенье
Печенье с клюквой
Песочное печенье
Рассыпчатое солёное печенье с паприкой и сыром
Яблочное печенье
Рогалики с начинкой в пудре и шоколадной крошке
Провансальское печенье
Печенье с лимоном
Песочное печенье
Сейчас в эфире
Киш с гребешками и рикоттой