Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Бульон из копчёной грудинки с желудочками

596

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем соломкой половину свежей моркови, обжариваем её на растительном масле. Добавляем четверть головки репчатого лука, нарезанного тонкими перьями. Уменьшаем нагрев и выкладываем на сковороду 4 ломтика копчёной грудинки. Обжариваем. Заливаем 300 мл воды. Добавляем водоросли комбу.
  • 2.
    Зачищаем 80 г индюшачьих желудочков от лишнего жира. Слегка обжариваем их на растительном масле. Добавляем половину красного лука, нарезанного тонкими полукольцами. Солим. Снимаем с нагрева, чтобы желудочки дошли до готовности. Добавляем пучок крупных свежих листьев петрушки. Тщательно перемешиваем, перчим.
  • 3.
    Тонко нарезаем половину одной нечищеной картофелины, добавляем в бульон. Солим и перчим бульон.
  • 4.
    Удаляем белые части листьев пекинской капусты. Нарываем капусту в миску. Добавляем сахар, соль и свежемолотый перец. Вливаем 15 мл растительного масла и 10 мл белого винного уксуса. Приминаем капусту ложкой, чтобы она лучше пропиталась.
  • 5.
    Выкладываем в тарелку индюшачьи желудочки, маринованную пекинскую капусту, затем — картофель, морковь и лук. Заливаем бульоном. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп из замороженных овощей
Литовский холодный борщ
Холодный борщ на квасе
Пивной суп с копчёностями
Довга с нутом
Рассольник с гречневой крупой
Сырный суп с грибами
Томатный суп с морепродуктами
Картофельный суп-пюре с креветками
Томатный суп с белой фасолью
Суп картофельный с галушками
Гороховый суп с колбасой
Борщ с пампушками
Вермишелевый суп с мясными фрикадельками
Суп-пюре из цветной капусты
Кукурузный суп с беконом и креветками
Суп с грибами, индейкой и пшеничными клёцками
Рассольник по-кубански
Суп из овсяной крупы с черносливом
Солянка по-ленинградски
Суп из сладкого перца
Похлебка грибная
Рамен
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Суп-пюре со свиными ушками
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Овсяный суп
Суп грибной
Буйабес из судака
Суп с яблоками, айвой и бараниной
Хлебный суп
Царская уха
Суп под крышкой из теста
Окрошка ашхабадская
Солянка с мясом птицы
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Лёгкий суп из булгура
Крем-суп из авокадо
Вишисуаз
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Солянка рыбная с грибами
Солянка рыбная
Сейчас в эфире
Тыквенный чизкейк