Тайный клуб

Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Бульон из копчёной грудинки с желудочками

323

Ингредиенты

желудочки индюшачьи —

80 г

масло растительное

лук репчатый красный

соль

петрушка

перец свежемолотый

морковь

лук репчатый

грудинка свиная копченая —

4 ломтик

вода —

300 мл

водоросли комбу

картофель

капуста китайская —

3 лист

сахар

уксус винный белый —

10 мл

Антон Абрезов

Выпуск «Бульон из копчёной грудинки с желудочками» Программа «Субпродукты»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем соломкой половину свежей моркови, обжариваем её на растительном масле. Добавляем четверть головки репчатого лука, нарезанного тонкими перьями. Уменьшаем нагрев и выкладываем на сковороду 4 ломтика копчёной грудинки. Обжариваем. Заливаем 300 мл воды. Добавляем водоросли комбу.
2.
Зачищаем 80 г индюшачьих желудочков от лишнего жира. Слегка обжариваем их на растительном масле. Добавляем половину красного лука, нарезанного тонкими полукольцами. Солим. Снимаем с нагрева, чтобы желудочки дошли до готовности. Добавляем пучок крупных свежих листьев петрушки. Тщательно перемешиваем, перчим.
3.
Тонко нарезаем половину одной нечищеной картофелины, добавляем в бульон. Солим и перчим бульон.
4.
Удаляем белые части листьев пекинской капусты. Нарываем капусту в миску. Добавляем сахар, соль и свежемолотый перец. Вливаем 15 мл растительного масла и 10 мл белого винного уксуса. Приминаем капусту ложкой, чтобы она лучше пропиталась.
5.
Выкладываем в тарелку индюшачьи желудочки, маринованную пекинскую капусту, затем — картофель, морковь и лук. Заливаем бульоном. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог

Куриный паприкаш

Куриные фрикадельки с пюре

Домашние фрикадельки с пряным рататуем

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Блюда с китайской капустой Блюда с китайской капустой, картофелем, красным репчатым луком и морковью Блюда с китайской капустой и картофелем Блюда с китайской капустой и красным репчатым луком Блюда с китайской капустой и морковью Блюда с картофелем Блюда с картофелем, красным репчатым луком и морковью Блюда с картофелем и красным репчатым луком Блюда с картофелем и морковью Блюда с красным репчатым луком Блюда с красным репчатым луком и морковью Блюда с морковью Супы с китайской капустой Супы с китайской капустой, картофелем, красным репчатым луком и морковью Супы с китайской капустой и картофелем Супы с китайской капустой и красным репчатым луком Супы с китайской капустой и морковью Супы с картофелем Супы с картофелем, красным репчатым луком и морковью Супы с картофелем и красным репчатым луком Супы с картофелем и морковью Супы с красным репчатым луком Супы с красным репчатым луком и морковью Супы с морковью Супы На каждый день с китайской капустой Супы На каждый день с китайской капустой, картофелем, красным репчатым луком и морковью Супы На каждый день с китайской капустой и картофелем Супы На каждый день с китайской капустой и красным репчатым луком Супы На каждый день с китайской капустой и морковью Супы На каждый день с картофелем Супы На каждый день с картофелем, красным репчатым луком и морковью Супы На каждый день с картофелем и красным репчатым луком Супы На каждый день с картофелем и морковью Супы На каждый день с красным репчатым луком Супы На каждый день с красным репчатым луком и морковью Супы На каждый день с морковью Многонациональные Супы На каждый день с китайской капустой Многонациональные Супы На каждый день с китайской капустой, картофелем, красным репчатым луком и морковью Многонациональные Супы На каждый день с китайской капустой и картофелем Многонациональные Супы На каждый день с китайской капустой и красным репчатым луком Многонациональные Супы На каждый день с китайской капустой и морковью Многонациональные Супы На каждый день с картофелем Многонациональные Супы На каждый день с картофелем, красным репчатым луком и морковью Многонациональные Супы На каждый день с картофелем и красным репчатым луком Многонациональные Супы На каждый день с картофелем и морковью Многонациональные Супы На каждый день с красным репчатым луком Многонациональные Супы На каждый день с красным репчатым луком и морковью Многонациональные Супы На каждый день с морковью

Самые популярные видео

Смотреть за 59 ₽ / мес

Сейчас в эфире

Том Ям и томатный суп с морепродуктами