В сотейник с молоком кладём сливочное масло и растапливаем на среднем огне, не давая закипеть. В это время разводим дрожжи в тёплой воде и добавляем к ним сахар.
2.
В глубокую миску сливаем дрожжи, разбиваем 2 желтка и тонкой струйкой вливаем тёплое молоко, непрерывно помешивая. Потом подсаливаем и порциями вводим муку, доводя тесто до однородной консистенции. Загустевшее тесто месим руками и оставляем на 30 минут подняться.
3.
Все ингредиенты для начинки смешиваем в одной посуде. Сливочный сыр (не зернистый!) обрабатываем миксером. В процессе добавляем сливки, сахарную пудру и ванилин.
4.
Подошедшее тесто раскатываем в большой прямоугольник и посыпаем начинкой, не трогая края. Сворачиваем плотный рулет и склеиваем по краям, чтобы тесто не развернулось.
5.
Нарезаем рулет на сегменты и выкладываем в форму, покрытую пергаментом. Оставляем в тёплом месте на 15 минут, накрыв салфеткой. После чего запекаем в духовке 25-30 минут при 180 градусах.
6.
Готовые пирожные выкладываем на блюдо и покрываем кремом.
7.
Подаём десерт к чаю. Приятного аппетита!
Комментарии13
Администратор
13 марта 2017, 11:41
Лена, нет, не подгорает :)
Лена
12 марта 2017, 16:40
А низ не подгорает от сахара?
Ольга
25 декабря 2015, 10:04
Спасибо большое за рецепт !!!
Ксения
14 января 2015, 00:26
Гульнара, вы не правы
Гульнара
13 января 2015, 12:27
Все это очень вкусно-не спорю,но так неаккуратно готовить невозможно.
малинка
6 января 2015, 18:50
вкусно с творогом вместо корицы???
Наталья
27 мая 2014, 15:04
ОООчень вкусненько, делала с творогом корицу мои не любят :):):):):) крем волшебный
Диана Хамзина
8 апреля 2014, 10:43
приготовила, очень вкусно получилось)) синнабон отдыхает))
виталий
3 ноября 2013, 14:04
ням ням. жена сейчас готовит
Администратор
22 июля 2013, 12:00
Наталья, выкладывайте фото блюд, приготовленных по рецептам "Еды" в нашу группу вконтакте http://vk.com/topic-40348306_26835924
Наталья Потапова
22 июля 2013, 09:21
я тоже в субботу приготовила. жаль что не выложить фото булочек
Света Петровна
20 июля 2013, 21:59
давно хотела приготовить и вот сегодня свершилось!!! Вкуснотища!!!
Наталья Потапова
19 июля 2013, 11:43
Слюнки текут от таких рецептов! пПобежала за продуктами в магазин.))) Буду делать улиточек. Спасибо Вере Зощенко за рецепт
Комментарии13