Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Боярский борщ

794

Ингредиенты

200 г
свинина —
200 г
200 г
вода —
2500 мл
2 шт.
2 шт.
свекла
уксус
паста томатная
шпик —
80 г
чеснок —
4 зубчик
черный перец горошек
Количество ингредиентов
16 ингредиентов
Время приготовления
1 час 20 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Заливаем мясные кости холодной водой. Доводим до кипения. Уменьшаем нагрев. Варим бульон в течение трех часов при слабом кипении, снимая пену и жир.
  • 2.
    Добавляем лук и морковь. Варим еще 40 минут. Процеживаем костный бульон. Нарезаем говядину, свинину, курицу и оставшиеся овощи соломкой.
  • 3.
    Обжариваем свеклу на растительном масле. Вливаем немного бульона и чайную ложку уксуса. Тушим до готовности. Выкладываем томатную пасту, сахар, вливаем полторы столовых ложки уксуса. Доводим до готовности.
  • 4.
    Обжариваем лук в течение пяти минут. Добавляем морковь. Обжариваем еще 10 минут. Подсушим муку на разогретой сухой сковороде. Даем остыть. Разводим в небольшом количестве бульона. Варим 5-7 минут.
  • 5.
    Нарезаем шпик мелкими кубиками. Натираем чесноком. Посолим. Раскладываем подготовленные ингредиенты борща в глиняные горшочки.
  • 6.
    Добавляем перец горошком, лавровый лист. Заливаем бульоном. Ставим в духовку на 30 минут. Подаем борщ со сметаной. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Довга с мясом
Овощной суп с копченой грудинкой
Солянка с говядиной и сладким перцем
Борщ Московский
Хаш
Томатный суп с клёцками
Суп «Похмельный»
Шурпа из бараньей лопатки
Суп из свинины с пшеничной лапшой
Солянка с копчёной грудинкой
Дюшбара
Машхурда
Гороховый суп с копченостями
Солянка сборная мясная с ветчиной
Рассольник из глазного мускула с потрошками
Холодный свекольник с колбасками
Борщ
Том Ям из бычьих хвостов
Щи с говядиной в мультиварке
Хаш
Суп гороховый с говядиной
Харчо
Суп из баранины с копченостями
Сулу хингал
Борщ
Марокканская харира
Харчо по-сочински
Щи из свежей капусты с мясом
Суп из чечевицы
Борщ по-украински
Густой бараний суп
Суп гороховый с копченостями
Хлебный крем-суп с грудинкой и перловой крупой
Солянка
Солянка с грудинкой
Шурпа из баранины с нутом
Сборная солянка на говяжьем бульоне
Харчо
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Суп «Спас»
Суп с фрикадельками
Чорба
Овощной суп с говядиной
Гуляш из говядины
Кэнг Тьит Вун Сен
Рассольник с почками
Гороховый суп с копчёной колбасой и зеленью
Тыквенный суп-пюре с копченым беконом
Окрошка
Щи с телятиной
Сейчас в эфире
Пирожное «кокосовый рай»
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!