Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Борщ с индейкой

57477

Ингредиенты

голень индейки  —
1 шт.
грудка индейки —
1 шт.
вода
морковь —
2 шт.
лук репчатый —
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная —
200 г
свекла —
700 г
масло растительное
паста томатная  —
2 ст. л.
соль
сахар
сок лимонный
чеснок —
3 зубчика
укроп
перец свежемолотый

Способ приготовления

  • 1.
    Капусту нашинкуем тонкой соломкой. Половину предварительно запечённой свёклы натираем на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле. Добавляем томатную пасту, сахар, соль, лимонный сок, тушим. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, 1 морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем на растительном масле и добавляем к свёкле.
  • 2.
    Оставшуюся часть запечённой свёклы пюрируем вместе с небольшим количеством бульона.
  • 3.
    Приготовим бульон. Голень и филе индейки заливаем холодной водой (1,5 литра) и ставим вариться.
  • 4.
    Морковь и лук разрезаем вдоль и выкладываем на горячую конфорку, обугливаем до черноты.
  • 5.
    Отправляем подпечённые овощи в бульон, добавляем лавровый лист, душистый перец и петрушку.
  • 6.
    Готовый бульон процеживаем и отвариваем в нём нашинкованную капусту. Когда капуста будет готова, выкладываем свекольную зажарку и крупно нарезанное мясо индейки. Добавляем соль, сахар, душистый перец, лимонный сок, свекольное пюре, измельчённые чеснок и зелень, перчим.
  • 7.
    При подаче украшаем измельчённой зеленью и молотым перцем. Приятного аппетита!

Комментарии8

Всеволод Логинов
23 июня 2020, 06:38
Ваш Юрий, любимый картофан, отлично заменяет репа.
Елена
15 ноября 2019, 10:45
Владимир насчёт картофеля ясно высказался:"Вы можете класть картофель, я не кладу"
Администратор
10 июня 2019, 10:53
Андрей, подумаем над этим, спасибо за наводку!
Андрей
7 июня 2019, 20:05
Привет всем. У меня есть небольшая просьба к Администрации. Можете интегрировать кнопку распичатать, или сохранить резепт в формате .pdf? Очень удобно.
Администратор
15 мая 2019, 17:25
Юрий, а картофель по личным предпочтениям ;)
Юрий
14 мая 2019, 11:34
а где же картофан...?
Администратор
18 февраля 2019, 11:22
Оксана Томчук, приняли к сведению ;) Спасибо за обратную связь.
Оксана Томчук
15 февраля 2019, 17:48
Почему не указываете из какой передачи рецепт! Уже не первый случай! Непонятно в какой теме искать видео в тайном клубе! Новый сайт и подборщик рецептов явно стал намного хуже старого!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриный суп по-азиатски
Суп с кедровыми орешками
Суп из рябчика с грибами
Сото аям
Острый карри-суп с индейкой
Куриный бульон с фрикадельками
Суп-пюре с курицей
Чесночный суп
Гороховый суп с курицей