Борщ с индейкой

81679

Ингредиенты

голень индейки —

1 шт.

грудка индейки —

1 шт.

вода

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная —

200 г

свекла —

700 г

масло растительное

паста томатная —

2 ст. л.

соль

сахар

сок лимонный

чеснок —

3 зубчика

укроп

перец свежемолотый

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Борщ с индейкой» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Капусту нашинкуем тонкой соломкой. Половину предварительно запечённой свёклы натираем на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле. Добавляем томатную пасту, сахар, соль, лимонный сок, тушим. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, 1 морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем на растительном масле и добавляем к свёкле.
2.
Оставшуюся часть запечённой свёклы пюрируем вместе с небольшим количеством бульона.
3.
Приготовим бульон. Голень и филе индейки заливаем холодной водой (1,5 литра) и ставим вариться.
4.
Морковь и лук разрезаем вдоль и выкладываем на горячую конфорку, обугливаем до черноты.
5.
Отправляем подпечённые овощи в бульон, добавляем лавровый лист, душистый перец и петрушку.
6.
Готовый бульон процеживаем и отвариваем в нём нашинкованную капусту. Когда капуста будет готова, выкладываем свекольную зажарку и крупно нарезанное мясо индейки. Добавляем соль, сахар, душистый перец, лимонный сок, свекольное пюре, измельчённые чеснок и зелень, перчим.
7.
При подаче украшаем измельчённой зеленью и молотым перцем. Приятного аппетита!

Комментарии^{9 комментариев}

Андрей

11 октября 2020, 09:41

У вас машина времени ? Бульон варится на 3 шаге, но для пюрирования свеклы он берется на 2 ...

Всеволод Логинов

23 июня 2020, 06:38

Ваш Юрий, любимый картофан, отлично заменяет репа.

Елена

15 ноября 2019, 10:45

Владимир насчёт картофеля ясно высказался:"Вы можете класть картофель, я не кладу"

Администратор

10 июня 2019, 10:53

Андрей, подумаем над этим, спасибо за наводку!

Андрей

7 июня 2019, 20:05

Привет всем. У меня есть небольшая просьба к Администрации. Можете интегрировать кнопку распичатать, или сохранить резепт в формате .pdf? Очень удобно.

Администратор

15 мая 2019, 17:25

Юрий, а картофель по личным предпочтениям ;)

Юрий

14 мая 2019, 11:34

а где же картофан...?

Администратор

18 февраля 2019, 11:22

Оксана Томчук, приняли к сведению ;) Спасибо за обратную связь.

Оксана Томчук

15 февраля 2019, 17:48

Почему не указываете из какой передачи рецепт! Уже не первый случай! Непонятно в какой теме искать видео в тайном клубе! Новый сайт и подборщик рецептов явно стал намного хуже старого!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео Блюда с голенью индейки Блюда с голенью индейки, грудкой индейки, белокочанной капустой и морковью Блюда с голенью индейки и грудкой индейки Блюда с голенью индейки и белокочанной капустой Блюда с голенью индейки и морковью Блюда с грудкой индейки Блюда с грудкой индейки, белокочанной капустой и морковью Блюда с грудкой индейки и белокочанной капустой Блюда с грудкой индейки и морковью Блюда с белокочанной капустой Блюда с белокочанной капустой и морковью Блюда с морковью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Борщ с индейкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии^{9 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Борщ с индейкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии9 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{9 комментариев}