Борщ с вишней

7992

Ингредиенты

свекла

капуста белокочанная

вода

соль —

по вкусу

морковь

лук репчатый

корень сельдерея

чеснок

вишня

сахар

масло душистое

лавровый лист —

по вкусу

черный перец горошек

перец болгарский

петрушка

уксус

сметана

Сергей Малаховский

Выпуск «Борщ с вишней» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Свеклу заворачиваем в фольгу. Ставим в духовку 200 С на 60 минут.
2.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Нарезаем капусту кубиком. Добавляем в кастрюлю, предварительно посолив воду. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума.
3.
Чистим и нарезаем кубиком морковь, репчатый лук, корень сельдерея и чеснок.
4.
Готовим карамелизованную вишню и пассерованные овощи. Ставим сотейник и сковороду на огонь. В сотейник добавляем вишню, сахар и кипяток. На сковороду добавляем душистое масло и нарезанные овощи. Помешиваем. Добавляем лавровый лист и черный перец горошек.
5.
Удаляем плодоножку у сладкого перца. Нарезаем перец кубиком. Зелень петрушки нарезаем крупно, часть зелени со стеблями – мелко. Добавляем в кастрюлю с капустой вместе с содержимым сковороды. Вливаем уксус.
6.
Разделочную доску сбрызгиваем маслом. Чистим и нарезаем кубиком свеклу. Добавляем в суп.
7.
Наливаем суп в тарелку. Добавляем сметану. Посыпаем крупно нарезанной петрушкой. Добавляем карамелизованную вишню. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

Администратор

5 февраля 2018, 16:02

Елена, здравствуйте! Обратите внимание, на нашем сайте есть борщ разных кухонь мира :)

Елена

31 января 2018, 15:43

Борщ встречается в кухне русских, белорусов, поляков и других словянских народов, даже в еврейской кухне. Сведения о нем появляются в 15 веке. Украинцев ещё в помине не было. Украинский борщ только одна из его разновиднлстей. Аналогичный борщ готовят испокон веков и на Кубани. Почему-то ваш канал решил селать его исключительно украинским. Хотелось бы серию передач и о русской кухне посмотреть.

Администратор

23 июля 2014, 16:22

Ёж колючий, в рецепте указано, что зелень петрушки нарезается крупно, а часть зелени со стеблями – мелко.

Ёж колючий

22 июля 2014, 18:11

и петрушку кубиком нарезать

shevelova

24 апреля 2013, 16:11

Наверное очень вкусно, обязательно приготовлю. Только вишня у меня сейчас замороженная.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео украинская Блюда с белокочанной капустой Блюда с белокочанной капустой, корнем сельдерея, морковью и болгарским перцем Блюда с белокочанной капустой и корнем сельдерея Блюда с белокочанной капустой и морковью Блюда с белокочанной капустой и болгарским перцем Блюда с корнем сельдерея Блюда с корнем сельдерея, морковью и болгарским перцем Блюда с корнем сельдерея и морковью Блюда с корнем сельдерея и болгарским перцем Блюда с морковью Блюда с морковью и болгарским перцем Блюда с болгарским перцем

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Борщ с вишней

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии5 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{5 комментариев}