Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Болоньезе с тальятелле

3626

Ингредиенты

лук красный —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

морковь —

1 шт.

вино белое —

150 мл

вино красное —

150 мл

сельдерей —

150 г

свинина —

600 г

говядина —

600 г

томаты протёртые —

500 г

масло оливковое —

110 мл

черный перец

соль

мука 0/0 —

400 г

семолина —

200 г

яйцо —

1 шт.

Выпуск «Болоньезе с тальятелле | Мир любимых вкусов» Программа «Мир любимых вкусов»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Мясо нарезаем крупным кубиком. С помощью мясорубки сделаем фарш. Солим и перчим его.
2.
Лук нарезаем полукольцами, а сельдерей и морковь – мелко. Обжариваем овощи, вливаем к ним белое вино, тушим пару минут и отправляем овощи в отдельную миску. Пробиваем их блендером.
3.
Фарш выкладываем на сковороду с оливковым маслом, добавляем красное вино и овощную смесь. Тушим 30 минут, затем добавляем томатный соус. Продолжаем тушить фарш на небольшом нагреве.
4.
Приготовим тальятелле. Смешиваем муку 0/0, семолу, яйцо, соль и оливковое масло. Тесто отправляем в холодильник на 10 минут.
5.
С помощью специальной машины сделаем тальятелле, если машины нет сделаем макароны руками. Раскатываем тесто скалкой, сворачиваем его в трубочку и нарезаем полосами толщиной в сантиметр. Макароны готовы!
6.
Опустите их в кипящую воду на 3-4 минуты. Слейте воду и смешайте их с частью соуса.
7.
Другую часть соуса выложите на пасту при подаче. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Лагман-гуляш

Картофельные котлеты с грибным соусом

Равиоли из корня сельдерея с индейкой и соусом из грибов

Говяжий язык с вёшенками

Котлетки из кальмаров с чёрными спагетти

Фрикадельки в томатном соусе с картофелем фри

Лабардан

Картофельные не вафли

Плов с тыквой

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с говядиной Блюда с говядиной, красным луком, морковью и мукой 0/0 Блюда с говядиной и красным луком Блюда с говядиной и морковью Блюда с говядиной и мукой 0/0 Блюда с красным луком Блюда с красным луком, морковью и мукой 0/0 Блюда с красным луком и морковью Блюда с красным луком и мукой 0/0 Блюда с морковью Блюда с морковью и мукой 0/0 Блюда с мукой 0/0 Вторые блюда с говядиной Вторые блюда с говядиной, красным луком, морковью и мукой 0/0 Вторые блюда с говядиной и красным луком Вторые блюда с говядиной и морковью Вторые блюда с говядиной и мукой 0/0 Вторые блюда с красным луком Вторые блюда с красным луком, морковью и мукой 0/0 Вторые блюда с красным луком и морковью Вторые блюда с красным луком и мукой 0/0 Вторые блюда с морковью Вторые блюда с морковью и мукой 0/0 Вторые блюда с мукой 0/0

Салат цезарь Салат оливье Шашлык