Блины на ряженке

2333

Ингредиенты

мука —

400 г

Ингредиент —

2 шт.

ряженка —

2 ст.

кипяток —

100 мл

сахар —

3 ст. л.

соль —

1 щепотка

сода —

3 г

масло растительное —

3 ст. л.

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Способ приготовления

1.
В глубокой посуде растереть яйца с сахаром, солью и содой, затем хорошо взбить их.
2.
Добавить ряженку, размешать и подождать до образования в смеси пузырей. Такое явление показывает, что сода вступила в реакцию с кисломолочным продуктом, и можно продолжать приготовление теста.
3.
Закипятить нужное количество воды и влить кипяток в жидкую смесь тонкой струей, постоянно и быстро все перемешивая. В полученную заваренную смесь добавить понемногу муку, каждый раз тщательно размешивая тесто.
4.
Должна получиться однородная масса без комков. В конце влить растительное масло и снова все перемешать. Оставить тесто в покое на 30 минут, предварительно поставив его в холодильник. Спустя это время тесто становится гладким на вид и можно приступать к выпеканию блинов. Разогреть обычную или блинную сковороду с антипригарным покрытием. С помощью половника вылить на горячую сковороду одну порцию теста и равномерно распределить его по поверхности.
5.
Каждый блин нужно обжарить с двух сторон до золотистого цвета. По этому рецепту получается 3–4 порций блинов в зависимости от диаметра Вашей сковороды.

Важные заметки

Благодаря этому простому рецепту получаются нежные и тонкие блины с дырочками, имеющие приятный сладко-сливочный вкус за счет ряженки. Этот вариант приготовления подходит в основном для десертов и отлично сочетается со сладкими дополнениями.

Дополнительные рекомендации

Блины на ряженке сразу после выкладывания со сковороды можно смазывать сливочным маслом с сахаром. При подаче на стол их можно также дополнить сметаной, различными сладкими начинками, джемом, медом, вареньем, сгущенным молоком или, например, любимым фруктовым сиропом. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака или в качестве десерта к любому другому приему пищи.

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Быстрые рецепты Блюда с кипятком Блюда с кипятком, мукой и ряженкой Блюда с кипятком и мукой Блюда с кипятком и ряженкой Блюда с мукой Блюда с мукой и ряженкой Блюда с ряженкой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык