Блинная лазанья с говяжьим лёгким

2096

Ингредиенты

лёгкое говяжье —

300 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

масло растительное

соль

масло сливочное —

1 ст. л.

яйцо —

1 шт.

вода газированная —

200 мл

мука пшеничная —

1 ст. л.

мука гречневая —

1 ст. л.

подосиновики сушёные —

50 г

вода —

10 мл

сливки —

70 мл

перец свежемолотый

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Блинная лазанья с говяжьим лёгким» Программа «Субпродукты»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час 10 минут

Способ приготовления

1.
Промываем лёгкое в проточной воде, замачиваем и меняем воду до тех пор, пока она не станет светлой. Просушиваем с помощью полотенца. Делаем несколько небольших надрезов на плёнках и нарезаем небольшими кусочками.
2.
Очищаем ½ головки лука и 1 зубчик чеснока, измельчаем. Разогреваем скороварку. Обжариваем несколько кусочков лёгкого на растительном масле. Добавляем лук и чеснок, обжариваем и заливаем кипятком. Выкладываем оставшиеся кусочки лёгкого, перемешиваем и солим.
3.
Закрываем скороварку крышкой и выставляем давление. Когда скороварка начнёт стравливать пар, убавляем жар. Примерно через 40 минут остужаем скороварку и достаём кусочки лёгкого. Удаляем с плёнки и остатки трахей.
4.
Приготовим блинчики. Растапливаем сливочное масло. Взбиваем яйцо с солью, вливаем газированную воду. Добавляем сливочное масло, помешивая смесь яйца и газированной воды. Добавляем по 1 ст. л. пшеничной и гречневой муки. Аккуратно перемешиваем, чтобы не вышел газ. Обжариваем 5-6 блинчиков на растительном масле.
5.
Приготовим соус. Заранее замачиваем подосиновики в холодной воде на 30-40 минут. Мелко нарезаем. Измельчаем ¼ головки луковицы и 1 зубчик чеснока, пассеруем их на растительном масле, добавляем подосиновики, солим и немного тушим. Вливаем немного воды и сливки. Тушим, чтобы сливки стали немного густыми. Солим и добавляем свежемолотый перец.
6.
Ставим форму на противень и стелим пергамент. Слоями выкладываем в форму блинчики, соус из подосиновиков и кусочки лёгкого. Запекаем в духовке 10-12 минут при температуре 190 градусов. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Ирина

22 августа 2017, 22:39

Увидела передачу.... и прям представила вкус. Сегодня приготовила. Это шедевр! Вкусно нереально! Спасибо!!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с лёгким говяжьим Блюда с лёгким говяжьим, мукой гречневой, мукой пшеничной и перцем свежемолотым Блюда с лёгким говяжьим и мукой гречневой Блюда с лёгким говяжьим и мукой пшеничной Блюда с лёгким говяжьим и перцем свежемолотым Блюда с мукой гречневой Блюда с мукой гречневой, мукой пшеничной и перцем свежемолотым Блюда с мукой гречневой и мукой пшеничной Блюда с мукой гречневой и перцем свежемолотым Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и перцем свежемолотым Блюда с перцем свежемолотым

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Блинная лазанья с говяжьим лёгким

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}