Блинчики из свиной крови

8368

Ингредиенты

кровь свиная —

65 г

яйцо —

1 шт.

мёд —

2 ст. л.

молоко —

200 мл

сахар —

2 ст. л.

соль

орегано

черный перец

мука ржаная —

5 ст. л.

лук-шалот —

1 шт.

масло растительное

масло сливочное —

50 г

сода

уксус винный красный

смородина черная —

150 г

вода —

150 мл

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Блинчики из свиной крови» Программа «Субпродукты»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем свиную кровь и яйцо. Добавляем 1 ст. л. мёда, перемешиваем и одновременно вливаем молоко. Добавляем 1 ст. л. сахара, сушёный орегано, солим, перчим и перемешиваем. Всыпаем ржаную муку и замешиваем тесто для блинчиков.
2.
Мелко нарезаем головку лука-шалота. Вливаем в сковороду растительное масло, прогреваем и пассеруем лук-шалот с ½ ст. л. сливочного масла. Когда масло начнёт пениться, снимаем сковороду с огня.
3.
Добавляем пассерованный лук-шалот в тесто и перемешиваем. Затем добавляем ½ ч. л. соды, гашённой красным винным уксусом.
4.
Обжариваем блинчики на сливочном масле. Промазываем сливочным маслом.
5.
Заливаем чёрную смородину водой, добавляем по 1 ст. л. сахара и мёда и немного красного винного уксуса. Перемешиваем и выпариваем на огне до состояния джема.
6.
Подаём блинчики из свиной крови с джемом из чёрной смородины. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

игорь

8 февраля 2021, 17:20

пиздец

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с кровью свиной Блюда с кровью свиной, медом, молоком и мукой ржаной Блюда с кровью свиной и медом Блюда с кровью свиной и молоком Блюда с кровью свиной и мукой ржаной Блюда с медом Блюда с медом, молоком и мукой ржаной Блюда с медом и молоком Блюда с медом и мукой ржаной Блюда с молоком Блюда с молоком и мукой ржаной Блюда с мукой ржаной

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Блинчики из свиной крови

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}