Бифштекс из говядины по-татарски

4985

Ингредиенты

говядина —

200 г

каперсы —

20 г

шнитт-лук —

20 г

багет

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

крем бальзамический —

10 г

лук-шалот

корнишоны —

15 г

горчица

яйцо —

1 шт.

масло оливковое

кресс-салат

Рустам Тангиров

Выпуск «Бифштекс из говядины по-татарски» Программа «Красивая подача»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем мелким кубиком корнишоны, каперсы, лук-шалот. Шнитт-лук нарезаем как можно мельче. Смешиваем все в одной емкости.
2.
Говядину нарезаем тонкими слайсами, затем полосками. Полоски, в свою очередь, мелко шинкуем. Смешиваем мясо и нарезанные овощи. Посолим и поперчим. Добавим немного горчицы. Сбрызнем оливковым маслом и тщательно перемешаем.
3.
Отрезаем небольшие ломтики багета. Сбрызгиваем оливковым маслом, добавим соль и перец. Ставим в духовку на 4-6 минут.
4.
Выкладываем мясо на блюдо через сервировочное кольцо. Делаем в бифштексе небольшое углубление. Отделяем желток от белка. Аккуратно помещаем желток в центр бифштекса.
5.
Украшаем блюдо рисунками из бальзамического уксуса. Декорируем бифштекс кресс-салатом и каперсами. Выкладываем багет вокруг бифштекса. Посыпаем стружкой из морской соли и украшаем цветами. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Администратор

6 марта 2017, 11:41

Артемка, этот рецепт не подразумевает тепловой обработки.

Артемка

4 марта 2017, 02:40

нет не одному)))) этож говядина - сожно сырой есть )))))

сергей

25 июня 2016, 16:14

Мне одному кажется что в рецепте что то пропущено, например тепловая обработка бифштекса?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео татарская Блюда с багетом Блюда с багетом, горчицей, говядиной и каперсами Блюда с багетом и горчицей Блюда с багетом и говядиной Блюда с багетом и каперсами Блюда с горчицей Блюда с горчицей, говядиной и каперсами Блюда с горчицей и говядиной Блюда с горчицей и каперсами Блюда с говядиной Блюда с говядиной и каперсами Блюда с каперсами

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Бифштекс из говядины по-татарски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}