Безглютеновый сливовый пирог

15396

Ингредиенты

мука овсяная —

100 г

мука гречневая —

50 г

мука рисовая —

150 г

крахмал кукурузный —

75 г

крахмал тапиоки

мука льняная —

50 г

ксантановая камедь —

5 г

яблоко —

2 шт.

яйцо —

3 шт.

сахар —

150 г

сахар ванильный —

10 г

лимонная цедра

сода —

1 ч. л.

слива —

500 г

сок лимонный

масло сливочное

сахарная пудра

миндальные лепестки

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Выпуск «Безглютеновый сливовый пирог» Программа «Без глютена»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час 10 минут

Способ приготовления

1.
В миске соединяем 100 г овсяной муки и 50 г гречневой муки, перемешиваем венчиком. Добавляем 150 г рисовой муки, 75 г кукурузного крахмала, 75 г крахмала тапиоки, 50 г льняной муки, 5 г ксантановой камеди. Перемешиваем. Полученную мучную смесь просеиваем через сито.
2.
2 яблока заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 20 минут. Затем извлекаем мякоть.
3.
В деже соединяем 3 яйца комнатной температуры, 140 г сахара, 10 г ванильного сахара, цедру лимона и яблочное пюре. Взбиваем в миксере насадкой венчик 8 минут.
4.
Сливу очищаем от косточек. Добавляем крахмал тапиоки, перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком.
5.
Бортики формы для выпекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем сахаром. На дно формы кладём пекарскую бумагу, смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем сливу.
6.
Соединяем 180 г мучной смеси и 1 ч.л. соды, перемешиваем и отправляем в дежу в три этапа. Замешиваем руками. Сверху, поверх сливы равномерно распределяем тесто. Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 170 градусов.
7.
Готовому пирогу даём остыть. Украшаем миндальными лепестками и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Гоар

4 сентября 2021, 13:42

Здравствуйте! Я бы хотела узнать а сахарная будра и ванилний сахар тоже безглютеновые ? Если да то скажите какой лучше выбрать и какой производитель? Спасибо

Ирина

10 октября 2020, 21:45

А с каких пор овсяная мука стала безглютеновой?

Администратор

22 октября 2019, 12:29

Роза, добрый день! Рекомендуем придерживаться советов повара.

Роза

21 октября 2019, 13:02

Зачем в начале рецепта смешивать столько муки, в конце брать только 180г?
Я запуталась и всыпала всю. Вот жду что получиться, тесто то не легкое.
А так хотелось пирог испечь, видела его в программе, понравился

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Безглютеновый сливовый пирог

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}