Безглютеновый шоколадный торт с абрикосами

4642

Ингредиенты

сок апельсиновый —

350 мл

апельсиновая цедра

сахар —

510 г

пектин —

10 г

масло сливочное —

150 г

мука миндальная —

80 г

разрыхлитель —

5 г

какао —

30 г

безглютеновая мучная смесь —

80 г

белки —

2 шт.

сахар ванильный —

1 ч. л.

сливки —

400 мл

консервированные абрикосы —

200 г

шоколад горький —

100 г

сыр творожный —

200 г

сахарная пудра —

50 г

шоколад темный —

100 г

масло растительное —

30 мл

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Дежурный пекарь»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Отжимаем сок из 3 апельсинов, добавляем цедру апельсина, пектин соединяем с сахаром, перемешиваем, всё загружаем в хлебопечку на режим «джемы», либо варим джем на плите. Даем остыть.
2.
Смешиваем 80 г миндальной муки, 250 г сахара, 5 г разрыхлителя для теста, 30 г какао, 80 г безглютеновой смеси, перемешиваем. Соединяем 2 белка, 1 ч. л. ванильного сахара и 30 г обычного сахара, взбиваем до стойкой пены. Всыпаем в белки мучную смесь в несколько заходов.
3.
Растапливаем 150 г сливочного масла. Вливаем растопленное сливочное масло и 100 мл сливок. Выкладываем тесто в 2 формы, чтобы отпечь 2 коржа. Выкладываем на каждый корж нарезанные кубиками консервированные абрикосы. Ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 минут, затем дать остыть.
4.
Нагреваем половину сливок, шоколад мелко нарезаем, всыпаем шоколад в горячие сливки, растапливаем.
5.
Творожный сыр соединяем с оставшимися сливками и сахарной пудрой, взбиваем немного, затем постепенно вводим шоколадную массу и продолжаем взбивание.
6.
100 мл сливок нагреваем, вводим 100 г измельченного шоколада, растапливаем, вливаем немного растительного масла.
7.
По желанию коржи обрезаем по краю, переносим на тарелку для сборки, смазываем джемом, затем наносим крем.
8.
Выкладываем второй корж, снова смазываем джемом и кремом. Часть крема выкладываем в кондитерский мешок, наносим полосы на торт в двух направлениях. Бортики торта украшаем крошкой от образков коржа.
9.
Глазурь наносим также с помощью кондитерского мешка, либо покрываем торт глазурью после заморозки. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

dbdbd

10 декабря 2021, 09:46

Зайдите на сайт и получите 1000 рублей на халяву. Дают всем, подробнее тут https://zaymy.online/

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Безглютеновый шоколадный торт с абрикосами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}