Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Безглютеновый матча-кекс

760

Ингредиенты

яблоко —
2 шт.
60 г
мука миндальная —
100 г
мука кокосовая —
100 г
чай матча —
40 г
изюм —
50 г
мёд —
2 ст. л.
яйцо —
1 шт.
масло оливковое
горький шоколад на фруктозе  —
1 шт.
ягоды годжи
хлопья миндальные

Способ приготовления

  • 1.
    Разрезаем 2 яблока пополам, заворачиваем каждую половинку в фольгу и запекаем в духовке 40-45 минут.
  • 2.
    Наливаем воду в сотейник и доводим до кипения. Заливаем кипятком 60 г миндаля, оставляем на пару минут, сливаем воду, очищаем миндаль и нарубаем.
  • 3.
    Просеиваем 100 г миндальной муки, 100 г кокосовой муки, 40 г чая матча, перемешиваем и добавляем порубленный миндаль.
  • 4.
    Заливаем кипятком 50 г изюма, оставляем на пару минут, затем нарезаем и также отправляем в миску ко всем ингредиентам, перемешиваем.
  • 5.
    Из запечённых яблок извлекаем мякоть, смешиваем с 2 ст. л. мёда, перемешиваем и аккуратно соединяем с сухими ингредиентами.
  • 6.
    Добавляем 1 яйцо, перемешиваем, вливаем 20 мл оливкового масла и снова перемешиваем.
  • 7.
    Смазываем форму для запекания оливковым маслом, выкладываем тесто и запекаем в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
  • 8.
    Приготовим шоколадный ганаш. Растапливаем 1 плитку горького шоколада на водяной бане, добавляем 50 г сливочного масла комнатной температуры и перемешиваем. Снимаем с нагрева, вливаем 1 ст. л. оливкового масла и перемешиваем.
  • 9.
    Готовый кекс вынимаем из формы, сверху поливаем шоколадным ганашем, украшаем ягодами годжи и миндальными лепестками. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Яблочный кекс
Закусочные кексы с тунцом
Яблочные кексы
Кекс с изюмом и фруктовой смесью
Тыквенный кекс с шоколадом
Пирожные с горячим шоколадом
Кексы с семечками подсолнуха
Мармеладный кекс
Морковно-апельсиновые кексы
Лимонный кекс
Кекс на кефире с мандарином
Кекс лимонно-кокосовый
Лимонные кексы
Кекс «Султан»
Кекс из цветной капусты
Сейчас в эфире
Мармелад