Бейглы с семгой

2049

Ингредиенты

вода —

150 мл

дрожжи сухие —

4 г

соль —

6 г

сахар —

12 г

масло растительное —

15 мл

мука —

300 г

крупа манная

мёд

мак

кунжут

Сыры

филе семги —

100 г

руккола

сыр творожный

Программа «Дежурный пекарь»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Соединяем 150 мл воды, 4 г сухих дрожжей, 6 г соли, 12 г сахара, 15 мл растительного масла и 300 г муки, вымешиваем плотное тесто.
2.
На столе с помощью прокатывания скалкой вымешиваем тесто, убираем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем для подъема на 20-30 минут.
3.
Разделяем тесто на кусочки по 90 г, сформовываем заготовки для бубликов, даем тесту отдохнуть 5-10 минут, сформовываем бублики.
4.
Присыпаем пергамент манкой, выкладываем бублики, накрываем и оставляем на расстойку на 50-60 минут.
5.
Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
6.
Подвариваем бублики в кипящей воде с добавлением мёда по 1 минуте 30 сек с каждой стороны.
7.
Выкладываем на пергамент, посыпаем маком, сыром, кунжутом. Духовку нагреваем до 250 градусов, ставим противень с бубликами, понижаем температуру до 230 и печем 6-8 минут, затем на 4 минут можно включить конвекцию (общее время выпекания – 10-12 минут).
8.
Разрезаем бейглы вдоль, слегка обжариваем на сухой сковороде. Затем одну половинку смазываем творожным сыром, выкладываем ломтики рыбы и немного рукколы.
9.
Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Бейглы с семгой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}